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Sandy BRILLAUX

MARSEILLE

En résumé

Diététicienne - Nutritionniste.
J'exerce en cabinet libéral sur rendez-vous au 327 Corniche Kennedy - 13007 Marseille et au Centre de Santé Saint-Giniez au 90 Avenue de Mazargues - 13008 Marseille.

Mes compétences :
HACCP
Santé publique
Communication
Prévention
Alimentation
Diététique
Nutrition

Entreprises

  • Clinique Bouchard - Diététicienne - Nutritionniste

    2018 - 2018 Remplacement au service diététique :
    - Prise en charge pluridisciplinaire et globale des patients hospitalisés, analyse de la prescription médicale avec traduction en régimes et suivis, interrogatoires alimentaires.
    - Animation d’ateliers sur le diabète gestationnel (femmes enceintes).
    - Éducation nutritionnelle auprès des patients hospitalisés (médecine générale, chirurgie générale, soins continus, pôle femme, patients dialysés.
    - Vérification des fiches repas et des régimes spécifiques.
    - Remise des régimes de sorties.
  • Hôpital Saint-joseph - Stagiaire Diététicienne - Nutritionniste

    2017 - 2017 - Analyse de la prescription médicale, recueil de données, interrogatoire alimentaire, évaluation nutritionnelle.
    - Démarche de soin diététique : repérage d’un problème nutritionnel, établissement d’un diagnostic diététique, définition des objectifs, traduction en préconisations/actions.
    - Etablissement de documents écrits pour le retour à domicile.
    - Education nutritionnelle.
    - Travail sur protocoles de nutrition entérale.
    - Visites à domicile.
    - Assistance aux consultations (hospitalisation de jour en endocrinologie).
    - Utilisation des logiciels Winrest et Dopasoins.
    - Passage en cuisine collective sur chaine de distribution.
  • Clinique Bouchard Marseille - Stagiaire Diététicienne - Nutritionniste

    2017 - 2017 - Conseils individuels aux femmes enceintes, allaitantes.
    - Animation d’ateliers d’information sur l’alimentation de la femme enceinte, sur les maladies infectieuses durant la grossesse, sur l’alimentation de la femme allaitante, du nourrisson (allaité ou non) et du jeune enfant et sa diversification alimentaire.
    - Elaboration de documents d’informations destinés aux femmes enceintes, allaitantes, jeunes enfants, livrets anti-toxiques, conseils sur les maux de grossesse.
  • Assistance Publique - Hôpitaux De Marseille - Stagiaire Diététicienne - Nutritionniste

    Marseille 2017 - 2017 Découverte du milieu hospitalier et d’une unité de diététique thérapeutique.
    Parcours de stage : Gériatrie (SSR/médecine interne), Endocrinologie (chirurgie bariatrique et diabète), Psychiatrie adulte et Addictologie, Pédopsychiatrie (troubles du comportement alimentaire).
    - Prise en charge des patients, analyse de la prescription médicale, recueil de données, interrogatoire alimentaire, évaluation nutritionnelle.
    - Démarche de soin diététique globale.
    - Etablissement de documents écrits pour le retour à domicile des patients.
    - Education nutritionnelle auprès des patients.
  • Elior - Stagiaire Diététicienne - Nutritionniste

    Courbevoie 2016 - 2016 Stage en cuisine centrale / restauration collective :
    - Observation et participation à toutes les phases opérationnelles de la production.
    - Connaissance de toutes les démarches HACCP et PMS.
    - Participation aux animations auprès des séniors (Prévention de la dénutrition) et enfants (éducation nutritionnelle).
  • Hôpital Saint-Joseph Marseille - Stagiaire Diététicienne - Nutritionniste

    2016 - 2016 Stage en cuisine centrale :
    - Participation aux missions de réception/stockage, déconditionnement, préparations froides, pâtisserie, production chaude, distribution repas, cuisine diététique, organisation de la traçabilité.
  • CABINET DENTAIRE - Assistante dentaire / Gestion et technique

    2014 - 2015 Assiste le Dr LENGEN au sein de son cabinet : prise de rendez-vous, accueil des patients, gestion administrative (facture, devis, mutuelles et règlements), gestion en partie du site internet (contenu, référencement), stérilisation et commande du matériel.
  • Chanel - CHANEL Assistante Chef de projet Développement Packaging

    Neuilly-sur-Seine 2011 - 2013 Développement de l'ensemble des projets qui permettent de soutenir, de promouvoir tous les nouveaux lancements de produits et d'augmenter la visibilité sur le point de vente (Coffrets, miniatures, cadeaux presse, cadeaux consommateurs, accessoires vendeuse, touches olfactives, sacs campagne, rubans, étiquettes, boîtes cadeaux, crayons, carnets, broches, pochettes, objets à parfumer, bijoux accessoires,...).
    - Conception projets : Définition des prototypes, approvisionnement composants, industrialisation ;
    - Coordination des acteurs projets : Direction Artistique, Marketing, Services juridiques, Usines ;
    - Gestion du panel fournisseurs en France et à l'étranger et recherche et sélection de nouveaux partenaires fournisseurs ;
    - Organisation des briefs et appels d'offres fournisseurs : analyse des critères qualité, délais, coûts.
  • Envie de Fraises - Chef de projet Marketing

    2009 - 2010 - Elaboration et mise en place d'offres commerciales ;
    - Créations des visuels pour le site Internet et élaboration fiches produit ;
    - Pilotage de A à Z des opérations d'e-mailing (choix des thèmes, des produits, aspects créatifs, routage, analyse) et études, veille / statistiques et créations des newsletters ;
    - Analyses de la performance des outils mis en place (Internet, presse) ;
    - Leviers de recrutement online (affiliation, partenariats) et participation à l'animation des réseaux sociaux ;
    - Animation du site: mise en ligne d'offres promotionnelles, opérations ponctuelles, jeux, mises à jour.
    - Gestion en partie du service clients (réception des appels, traitement des demandes, accompagnement dans l’achat…).
  • Sergent Major / Natalys - Assistante marketing opérationnel

    Montreuil 2009 - 2009 - Réalisation de supports de communication (PLV/ILV, Vitrines, Catalogues)
    - Actualisation du site marchand Natalys (rédaction des fiches produit, mise en ligne des photos, organisation complètes des prises de vue, aide au référencement)
    - Gestion de la communication externe avec les différents prestataires (imprimeurs, graphistes)
    - Gestion et développement du service fidélité
    - Gestion de la communication interne (préparation des conventions annuelles, séminaires, rédactions de notes), et mise en place d’événements en interne.
  • Chanel - Assistante Chef de projet Packaging

    Neuilly-sur-Seine 2007 - 2008 Service Direction Développement Packaging :
    Recherche de nouveaux matériaux et élaboration de nouveaux packagings, homologation …
    - Remise en conformité des différents packagings (changements de décors, modification listes d'ingrédients)
    - Etablissement spécifications/fiches techniques sur logiciel SGDT
    - Suivi et contrôle des bons à tirer, suivi des litiges qualité et déplacements en usines ou chez les différents fournisseurs.
  • POPMOI.COM - Assistante Marketing

    2007 - 2007 - Gestion et création des sites Internet français et étrangers / Gestion des commandes en France et à l'international ;
    - Veille des concurrents directs et indirects ;
    - Mise en place de partenariats et prospection téléphonique et sur le terrain / Relance des clients.

Formations

  • CNED

    Marseille 2015 - 2017 Précédents stages effectués :
    - Hôpital Saint-Joseph Marseille
    - Clinique Bouchard Marseille
    - Hôpital Sainte-Marguerite Marseille (APHM)
    - Stages en restauration collective (Hôpital Saint-Joseph et Elior)
  • Pôle Paris Alternance - PPA - Groupe PGSM (Paris)

    Paris 2009 - 2010 Master 2 Marketing en alternance
  • Pôle Paris Alternance - PPA - Groupe PGSM (Paris)

    Paris 2008 - 2009 Master 1 Marketing en alternance
  • Pôle Paris Alternance - PPA - Groupe PGSM (Paris)

    Paris 2007 - 2008 Licence/Bachelor Marketing et Communication en alternance
  • IUT De SCEAUX

    Sceaux 2005 - 2007 DUT Techniques de Commercialisation Option Marketing
  • Lycée Maurice Genevoix

    Montrouge 2003 - 2005 BAC STT Actions commerciales

Réseau

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