Mes compétences :
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Entreprises
Clinique Générale
- Stage
2014 - 2014thérapeutique - clinique Générale d'Annecy (74)
* Prise en charge des patients hospitalisés sur 3 services : oncologie ambulatoire, chirurgie bariatrique, médecine
* Participation au CLAN, dégustation compléments alimentaires oraux
Mars - Avril : Stage thérapeutique - Centre Hospitalier du Bassin de Thau à Sète (34)
* Prise en charge des patients hospitalisés sur 3 services : Cardiologie, médecine (pneumologie, entérologie), pédiatrie ;
* Elaboration et participation aux séances d'éducation nutritionnelle et d'éducation thérapeutique.
Juillet : Stage à thème optionnel - Association Pèse-plume 01
* Prévention : interventions dans plusieurs écoles pour parler de l'obésité et des conséquences sous formes de jeux. ;
* Communication : participation à une conférence santé de l'association sur le thème « Mieux choisir les aliments que l'on achète » ;
* Participation à une CRUQ de l'établissement de Chanay sur Ain ; animation nutritionnelle au centre psychiatrique de l'Ain et pour l'ADMR de Montrevel en Bresse. ;
Ecole Normale Supérieure de Lyon
- Stage
LYON 7EME2013 - 2013en restauration collective - restaurant universitaire -
* responsabilité de l'élaboration du plan alimentaire & menus correspondants ;
* observation de la gestion (équilibrage des budgets) ;
* Production en liaison froide & en liaison chaude ;
* approvisionnement (contrôles de la température, qualité & quantités ; stockage)
Juin - Juillet : Stage en restauration collective - restaurant de l'IME de l'AIN-ADAPEI (Association Départementale De Parents Et Amis De Personnes Handicapées Mentales)
* responsabilité de l'élaboration du plan alimentaire & menus correspondants ;
* participation à la préparation des repas
