Sophian LETAIEF

En résumé

Entreprises

• Groupe Blachere - Responsable de Magasin

  2017 - maintenant

• Géant Casino - Manager Commercial Frais Industriel

  Saint-Étienne 2015 - 2016 Projet de mémoire : réimplantation et agrandissement assortiment snacking frais.
  Gestion des rayons : suivi des indicateurs, analyse des chiffres, contrôle des livraisons, agencement des rayons.  Contrôle des stocks et inventaires.
  Optimisation des coûts, délais.
  Mise en oeuvre de la stratégie commerciale : merchandising, organisation des promotions, gestion réclamations clients.
  Animation et encadrement d’une équipe de 10 personnes au secteur frais industriel.

• KFC - Manager

  2013 - 2015 Animation et gestion d’une équipe de 10 à 15 personnes.
  Recrutement, formation et encadrement des employés.
  Organisation et répartition du travail.
  Gestion du bon déroulement du service, des ouvertures et fermetures.
  Gestion financière et sociale.
  Application des procédures H.A.C.C.P.
  Responsable de l’hygiène et la sécurité alimentaire.  Réalisation d'inventaires quotidiens, hebdomadaires et mensuels.
  Traitement des réclamations.
  

Formations

• ISEM (Université Montpellier 1)

  Montpellier 2015 - 2016 Licence Professionnelle
  
  Licence Professionnelle DISTRISUP / Hypermarché Géant Casino.

• Alternance Languedoc

  Montpellier 2013 - 2015 Brevet de Technicien Supérieur
  
  BTS Management des Unités Commerciales réalisé en alternance
  Durée : 2 ans
  Entreprise : KFC (Kentucky Fried Chicken)
  Postes occupés : Équipier polyvalent / Responsable de service (Manager)