Sophie ROGER

En résumé

Entreprises

• Le Sixties - Gérante

  2013 - maintenant Le restaurant était en perte de vitesse depuis un an, ma mission principale était de relancer l'activité.
  Community management: création et gestion de profils sur les réseaux sociaux afin de promouvoir l'enseigne, création d'un site internet.
  Communication: réalisation de flyers et mise en place d'un système de fidélité client.
  Marketing: transformation de la carte pour apporter du nouveau et cibler une clientèle plus dynamique, tout en tenant compte de la conjoncture économique actuelle. Mise ne place d'offres promotionnelles (Happy Hour, défis clients...)
  Gestion comptable:création d'un tableur personnalisé pour l'établissement pour la tenue de la comptabilité générale de ce dernier. Transmettre ces informations à l'expert comptable.
  Gestion du personnel: suivi des relevés d'heures, arrêts maladies, absences. Transmettre ces informations à l'expert comptable.
  
  Résultat au bout d'un an: CA multiplié par 2, et marge préservée.
  

• Sushi Shop - Manager

  Paris 2010 - 2013 A la tête d'une équipe de 25 personnes réparties sur 3 postes différents (cuisine, salle, livraison), ma mission principale était de gérer le bon fonctionnement de l'enseigne dans sa globalité.
  Hygiène: former aux normes HACCP les membres de l'équipe et faire respecter ces normes.
  Gestion du personnel: recruter et former le personnel entrant, traiter les DUE, arrêts maladies, accidents du travail, démissions et licenciements.
  Gestion des stocks: en contact direct avec les fournisseurs , gérer l'approvisionnement, anticiper les ruptures , organiser les inventaires annuels.
  Gestion administrative et financière: tenir à jour les factures fournisseurs, organiser les dépôts bancaires, mettre en place un suivi des impayés clients.
  

• BOULANGER - Chargée d'études sur les raisons du non-achat ainsi que de la mission qualité BOULANGER

  FRETIN 2010 - 2010 Ma mission initiale : étudier les raisons du non-achat au magasin BOULANGER de Faches Thumesnil.
  Realisation sur 3 mois avec une mise en place de questionnaires en sortie sans achats lors du premier mois, puis un suivi personnalisé des vendeurs lors du deuxième mois, et la mise en place de solutions stratégiques pour le troisième mois.
  
  Mission secondaire: animation de la mission qualité BOULANGER: "100% de qualité,100% de clients satisfaits": avec toute une équipe de membres du magasin, nous avons recherché les axes d'améliorations que l'on pouvait apporter à notre site afin de supprimer les galères clients.
  
  J'ai été amené durant ce stage à effectuer également des ventes afin de soulager les vendeurs lors de fortes affluences en magasin.

• IÉSEG School of Management - Responsable logistique

  Lille 2008 - 2009 Projet entrepreneuriat NecStep sur la thématique de l'insertion de la génération Y dans le monde du travail, comprendre leurs attentes et leurs craintes.

• Joy Group Turquie - Conseillère clientèle

  2008 - 2008 Responsable accueil clients, vente prestations de l'hôtel (spa, excursions, restaurants...)

• Microsoft Vietnam - Stage ouvrier

  Issy-les-Moulineaux. 2007 - 2007 Responsable de la réalisation d'un guide complet de la ville d'Hanoi et des us et coutumes vietamiennes pour les guest Microsoft.

• IESEG School of Management - Etudiante

  Lille 2006 - 2010

Formations

• Lycée Passy Buzenval

  Rueil Malmaison 2003 - 2006

• Lycée Madeleine Danielou

  Rueil Malmaison 1998 - 2003

Réseau

• Antoine BARON

• Aurélie BERGDOLL

• Bertrand BRIENNE

• Hugo CAILLIER

• Léopold THOMASSIN

• Ludivine HOTTELET

• Marie-Ange PETIT

• Moutien SANDJAY

• Thomas DE ROZEVIRE

• Thomas MORSKI