Sophie WIGNACOURT

En résumé

Entreprises

• FREELANCE - Consultante Règlementation des Produits Alimentaires

  2016 - maintenant Vous recherchez un prestataire réglementaire et technique flexible?
  Le conseil réglementaire a pour but de vous apporter toute l’information technique et réglementaire nécessaire pour la mise en conformité de vos étiquettes alimentaires au niveau national français, européen et international.
  L'étiquette est un élément d’information et de compétition qui :
  - doit être conforme aux réglementations
  - doit être adapté à la langue et culture commerciale du pays
  - doit vous protéger de plaintes pour publicité mensongère, concurrence déloyale et surtout de non-conformités
  
  Je peux vous fournir l’analyse d’une étiquette existante ou à partir de la fiche technique d’un produit, créer un projet d’étiquetage légalement et linguistiquement conforme aux réglementations alimentaires en vigueur

• McCORMICK France SAS - Responsable Affaires réglementaires

  2006 - 2016 Conseils réglementaires auprès des équipes marketing, qualité et scientifiques.
  Aide au choix de positionnements réglementaires des projets en cours de développement.
  Force de proposition et d’aide à la décision.
  
  Responsable :
  de la conformité règlementaires des matières premières, ingrédients, additifs, arômes et marchandises
  de la validation des étiquetages des marques et des produits OL (marchés FR-BE- ESP-PT- IT- CH et Export),
  de la validation des allégations nutritionnelles et santé
  de la conformité des communications marketing et sites Web
  de la communication et des formations internes à la règlementation
  Support règlementaire aux réponses aux autorités locales et nationales, aux clients et aux consommateurs
  Support règlementaire aux audits BIO, Label rouge, Kosher, ISO, BRC, IFS des sites de production
  Support règlementaire à la certification COFRAC du Laboratoire EMEA (Contaminants Mycotoxines et Pesticides)

• McCormick France SAS - Responsable réglementation, informations scientifiques et techniques

  1998 - 2006 Rédaction des spécifications matières premières
  Suivi de la veille règlementaire et normative NF et ISO
  Gestion des alertes concernant la sécurité alimentaire
  Conseil règlementaire auprès des services R&D, Marketing et Clients
  Gestion et diffusion de la recherche bibliographique

• DIANA (VERNIERS) - Chef de projet R&D extraits végétaux aromatiques et colorants

  1996 - 1997 Chef de projet R&D extraits végétaux aromatiques et colorants (pomme, betterave rouge, fruits rouges)

Formations

• Ecole Nationale Supérieure De Chimie De Rennes

  Rennes 1995 - 1996 Mastère procédés extractifs ENSCR et ARCHIMEX Vannes

Réseau

• Aziza KHALIL

• Fabien ROUMEAUX

• Héloïse ADAM

• Jocelyne JOLY

• Karine VALTAT

• Patrice TOILLON

• Paul GINIOUX

• Sarah BOURDELOUX

• Stanislas WERNER

• Yves PALLIER