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En résumé

Issue d'une formation technologique appliquée à l’hôtellerie-restauration, j'ai commencé ma carrière dans les opérations où j'ai pu découvrir le métier d’hôtelier-restaurateur sous tous ces angles. J’y ai aussi donné un sens aux mots relation de service et hospitalité. Mon expérience professionnelle m'a rapidement amenée à m'intéresser à la dimension stratégique du métier et à m’orienter dans le secteur des ventes et du revenue management.

Aujourd'hui, je mets mon expérience au profit du marketing opérationnel et plus particulièrement de la stratégie pricing et distribution pour les marques Novotel, Mercure et Suite Novotel.

Un de mes dictons favoris : « Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait » de Mark Twain

N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez en savoir plus sur mes compétences et mes aspirations professionnelles.

Entreprises

  • NOVOTEL-MERCURE-SUITE NOVOTEL- ACCOR HOSPITALITY - Responsable Mise en Marché Pôle Midscale France

    2011 - maintenant Elaboration, mise en place et suivi de la politique tarifaire des marques
    Elaboration, mise en place et suivi du dispositif promotionnel et pilotage des campagnes associées (Display, SEM, newsletters…).
    Animation des sites brands.com (gestion de contenu) et des bases clients (newsletter & E-cards)
    Définition de la stratégie SEA des sites brands.com
    Mise en place d'actions d'optimisation SEO des sites brands.com
    Suivi et analyse des indicateurs marketing (web KPI, indicateurs de performances hôteliers)
    Support et relais d’information entre les hôtels et les services centraux
    Elaboration mise en place et suivi du plan marketing midscale mise en marché
    Projet E- Distribution 2013 - 8 mois - Bernache d’équipe :
    - Création et mise en place d’un outil de diagnostic E-Distribution
    - Déploiement de l’outil sur le réseau : accompagnement des hôtels dans la réalisation du diagnostic, écriture, mise en place et suivi du plan d’action.

  • NOVOTEL PARIS GARE MONTPARNASSE - ACCOR HOSPITALITY - Responsable Ventes et Distribution

    2007 - 2010 Ouverture de l'hôtel Mai 2006.
    Hôtel de 199 Chambres - Paris - France
    Clientèle majoritairement individuelle loisir et affaire.

    - Elaboration de la stratégie commerciale et positionnement tarifaire de l'hôtel pour l'optimisation du Revenu avec les leviers: Pricing dynamique, vigie concurrence, forecast, analyses.
    - Contracting Corporate, Loisir et Distribution.
    - Construction des budgets et du plan d'actions commerciales.
    - Gestion d'une équipe de 5 personnes : Agents de Réservation - Yield Manager et Chargée de clientèle.
    - Garante du respect de l'application des procédures et standards marque.

  • Hôtel Crowne Plaza Toulouse - Groupe Alliance Hospitality - Responsable Séminaires et Banquets

    2006 - 2007 Hôtel 4**** de 162 chambres, Toulouse - France
    Découverte du domaine des ventes


    Gestion des dossiers commerciaux
    Développement et Fidélisation de la clientèle
    Participation aux actions de prospection
    Animation des réunions de fonctions
    Participation aux analyses de l’activité commerciale

  • Novotel Plymouth - Groupe Accor - Réceptionniste - Chef de Rang

    2005 - 2006 Novotel de 100 chambres, Plymouth - UK
    Apprentissage de la langue

    Réceptionniste
    Prise des réservations, Gestion des arrivées et des départs
    Night Audit le week-end

    Chef de Rang
    Ouverture et fermeture du restaurant (remplaçant Team Leader)
    Chargée du suivi des Séminaires et Banquets

  • Marina di Cavu - Chateaux et Hôtels de France - Bonifacio - Responsable Petits Déjeuners

    2004 - 2004 Hôtel de Charme - Bonifacio - Corse
    9 Chambres et Suites + 20aine de Villas

    En charge du département restaurant de 06h00 à 10h00
    Encadrement de l’équipe matin
    Gestion des stocks petits déjeuners

  • Gimm Traiteur - Traiteur de France - Toulouse - Fonction d'extras

    2004 - 2004 Découverte du secteur de l’évènementiel

  • Bistrot Romain - Groupe Flo - Toulouse - Chef de Rang

    2003 - 2004

  • Restaurant les Grandes Marches - Groupe Flo - Paris - Assistant Maître d'Hôtel - Gestion de l'économat - Stage

    2002 - 2002 Gestion de l’équipe d’ouverture
    Gestion des stocks restaurant

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