Stéphane CLEMENT

En résumé

Entreprises

• Association commerçants - Membre de l'association des artisans et commerçants de l'avenue foch de blois

  2012 - maintenant Organisation de plusieurs manifestations dans le quartier d'habitation :
  Fête des mères ,¨Pâques , Dizaine commerciale , Brocante / Buvette .

• CHAMBORD PRESTIGE - Responsable de l'organisation de réceptions, gestion du personnel extra

  2003 - maintenant - Durant 10 ans 1er maître d’hôtel chez Ex Jean Girard ,devenu Chambord Prestige .
  
  - En Août 2003 : Responsable de l'organisation des réceptions et gestion du personnel extra :
  * gestion de toute la logistique d'une réception :matériel , personnel , hébergement , déplacement , locations de véhicules , recrutement de personnel extra , coordination avec des agences d'intérim
  * Participation aux forums de l'emploi , Forum de l’hôtellerie restauration , Forum du job d'été
  * En lien permanent avec les lycées et les agences d'intérim
  * Encadrement de 100 personnes

• CHAMBORD PRESTIGE TRAITEUR - 1er maître d'hotel vacataire

  1993 - 2003 1er maître d’hôtel responsable vacataire : organisation de
  - cocktail ,
  - mariage ,
  - séminaire ,
  - congrès ,
  - salons ,
  - anniversaire,
  - game fair de chambord ,
  - repas de direction et chez particulier.
  
  Encadrement jusqu'à 100 personnes

Formations

• Школа Интернет Предпринимателей "Start Up" (Blois)

  Blois 2012 - 2012 Formation de Tuteur en entreprise
  
  Gérer l'intégration et l'évolution des compétences

• NOVOTEL (Nantes)

  Nantes 1988 - 1988 Formation de formateur
  
  Hôtel restauration

• CFA

  Blois 1979 - 1981 CAP
  
  Employé de restauration - Apprentissage réalisé à l'Hôtel Saint-Michel à CHAMBORD

Réseau

• Alain ROBERT

• Alexandre FIGERE

• Anne SENON

• Jean-Baptiste GOUBEAU

• Jonathan MARTINS DE SOUSA

• Louis-Serge REAL DEL SARTE

• Mathilde BLOT

• Pierre CIRON

• Stephane BERNARD

• Zélie POTIER