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Stéphane PARISSE

LA DÉFENSE

En résumé

Mes compétences :
Achats

Entreprises

  • LA BOUILLE D'ANGE - Président

    2014 - maintenant Reprise et développement d'un fond de commerce de Boulangerie.
    Création d'un laboratoire pâtisserie.
  • COSER - Repsonsable achats

    2007 - 2013 Mise en place d'outils de pilotage des négociations dans le cadre d'un groupement d'achat.
    Elaboration et conduite d'appel d'offres sur les familles d'achats frais généraux.

    Ces activités ont permis de contribuer à des gains compris entre 3 et 17% sur les familles d'achats concernées.
  • FINAP (Groupe COSER) - Acheteur groupe

    2004 - 2007 Création et structuration des achats : mise en place de procédure auprès de nos clients internes et fournisseurs.
    Négociation des accords cadre sur les familles d’achats stratégiques.

    Ceci s'est traduit par une amélioration de 5% des conditions d'achats.
  • LYOVEL - Acheteur hors production

    2000 - 2003 Elaboration d'un appel d'offres sur le parc automobile.
    Rationalisation du mode de financement et de la gestion du parc auto (300 véhicules).

    Cette activité à permis un gain de 8% vs ancien schéma.
  • LYOVEL - Responsable adjoint de centre de profit

    1996 - 1999 Encadrement du service logistique (30 personnes).
    Conduite du projet de mise en place référentiel qualité ISO 9002.

    Obtention de la certification ISO 9002 - Novembre 1999.
  • MORINPAC (Groupe Storopack) - Responsable approvisionnements

    1993 - 1995 Gestion des approvisionnements et des stocks (division emballage techniques).
    Négociation des accords cadres matières premières.

    Diminution du nombre de références en stock (190 > 120 références).
  • MORINPAC (Groupe Storopack) - Technico-commercial

    1991 - 1993 Développement d’un portefeuille clients (350 comptes – C.A. 8MF).
    Développement de l’offre emballages techniques auprès des clients de l’entreprise.

Formations

  • Ecole De Boulangerie Et De Pâtisserie De Paris (Paris)

    Paris 2013 - 2014 CAP

    Obtention du CAP de Boulanger avec pour objectif la reprise d'un fond de commerce dans le domaine de la boulangerie pâtisserie.
  • Essec EME

    Paris La Défense 2007 - 2008 Cursus 1an Management achats (formation continue)
  • Espace Formation CCI

    Versailles 1990 - 1991 Marketing opérationnel européen
  • Lycée Joliot Curie BTS AC

    Nanterre 1987 - 1989
  • Lycée Romain Rolland

    Argenteuil 1984 - 1985 BAC Gestion

Réseau

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