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Stéphanie CHAGNARD

LYON

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Après 15 ans de commerce, j'ai effectué une reconversion professionnelle en cuisine. Titulaire d'un CAP, je complète actuellement ma formation par des stages de perfectionnement en boucherie, boulangerie et pâtisserie.
J'ai débuté ma nouvelle carrière auprès d'établissements renommés tels que la brasserie BOCUSE "LE NORD" (Lyon 2), L'AME SOEUR (LYON 3)...
Disponible début janvier en extras pour travailler dans des restaurants traditionnels utilisant des produits frais. Etant une personne ayant des valeurs, ma seule et unique exigence sera de travailler dans une bonne ambiance où le respect règnera.


Mes compétences :
Assiduité
Dynamisme
Rigueur
Conscience professionnelle

Entreprises

  • BOULANGERIE PATISSERIE LA CROQUANTINE - Stage de perfectionnement

    2015 - maintenant boulangerie : pétrissage, façonnage, pointage et cuisson
    pâtisserie : confection des pâtes, tartes, nougatines, pièces montées, crèmes, ganaches, entremets, mousses. Initiation au travail du chocolat.

  • Brasserie BOCUSE LE NORD - Commis de cuisine

    2015 - 2015 commis à la brasserie BOCUSE LE NORD dans une brigade de 10 personnes

  • boucherie bellemin - Stage de perfectionnement

    2015 - 2015 préparation des rôtis, paupiettes, saucisses, désossage, parage/épluchage des viandes.
    Mise en place et gestion des stocks du point de vente, conseil, vente et encaissement.

  • restaurant l'ame soeur - Commis de cuisine

    2013 - 2014 restaurant bistronomique, cuisine traditionnelle à laquelle s'ajoute une belle créativité. Brigade de 4 personnes

  • cafe de la gare - Commis de cuisine

    2013 - 2013 commis dans un restaurant traditionnel à BRIGNAIS dans une petite brigade, environ 100 couverts/service

  • Loxam - RESPONSABLE DE LOCATION/ATTACHEE COMMERCIALE/RESPONSABLE D'AGENCE

    CAUDAN 2006 - 2013

  • BVF - ASSISTANTE COMMERCIALE EXPORT

    2005 - 2006

  • DUSSURGEY - ASSISTANTE COMMERCIALE

    2004 - 2004

  • BIGARD - ASSISTANTE COMMERCIALE-ASSISTANTE DE DIRECTION ET DU PERSONNEL

    Quimperlé 2000 - 2004

  • JEUNE FILLE AU PAIR-USA BOSTON - JEUNE FILLE AU PAIR-USA BOSTON

    1999 - 2000

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