Stéphanie MAZURIER

En résumé

Entreprises

• Gaggenau Industrie - Ingénieur R&D Applications culinaires

  2016 - maintenant

• Schaal Chocolatier - Ingénieur Process & chef d'atelier

  2006 - 2016 * Organisation et suivi des essais industriels des nouveaux produits ;
  * Mise en fonctionnement des nouveaux équipements et formation du personnel ;
  * Amélioration continue des procédés de fabrication des différents ateliers de fabrication ;
  * Rédaction des fiches de poste et modes opératoires de fabrication des produits ;
  * Affectation du personnel aux postes et coordination du travail de l'équipe dragées ;
  * Suivi de la production des dragées en veillant au respect des méthodes, de la qualité et des délais

• Entreprise Schaal Chocolatier - Stagiaire

  2006 - 2006 * Mise en place d'une nouvelle ligne de fabrication de bonbons de chocolat enrobés

• Wageningen - PAYS-BAS - Stagiaire

  2005 - 2005 Agrotechnology & Food Innovations (research center) - Wageningen - PAYS-BAS
  * Perfectionnement de l'anglais écrit et oral ;
  * Etude de la préservation des qualités de la pomme de terre par les hautes pressions

• Valfleuri - Ouvrier

  Genève 2004 - 2004

Formations

• Ecole Polytechnique Universitaire De Montpellier (Ex-ISIM) (Montpellier)

  Montpellier 2003 - 2006 Formation d'Ingénieur
  
  
  Spécialité : Sciences et technologies des industries alimentaires
  Option de 3 année : Optimisation de la production
  

Réseau

• Cedric LAN HING WAH

• Dominique BRUN

• Elyne SALAGNON

• Gwenaelle RAPHAEL

• Jean-Pierre PAIN

• Julie BRUNEAU

• Lucile DUCROS

• Romain COTELLE

• Serge LE CARDINAL

• Stéphane DELMAS