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Stéphanie RUCHE

ORVAULT

En résumé

Ingénieur alliant une bonne connaissance du cadre règlementaire à un goût certain pour le travail de terrain, je suis passée très naturellement de ma fonction initiale de responsable qualité à celle de responsable de production puis d'ingénieur consultant.

Forte d'une double expérience au sein d'un cabinet de conseil et en industries, j'ai eu l'occasion de gérer de nombreux dossiers d'accompagnement au changement en industries : démarches qualité, création de lignes de production, installation de nouveaux sites...
Le fait de travailler en collaboration avec des professionnels variés (chefs cuisiniers, services administratifs, médecins du travail, cultivateurs, confrères ingénieurs et techniciens…) m'a permis d’acquérir une culture technique solide et a toujours contribué à entretenir ma curiosité et à me faire avancer.

Aujourd'hui, au sein de l'équipe DIX SEPTEMBRE (14 personnes dont 9 ingénieurs), j'utilise cette connaissance du terrain pour accompagner efficacement des PME dans leur développement par l'innovation en construisant avec eux le financement de leurs projets.

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DIX SEPTEMBRE est un cabinet d’ingénierie spécialisé en financement de l’innovation dont le siège est à Nantes.
Notre rôle : révéler, valoriser et concrétiser les potentiels d’innovation des entreprises à travers:

- La gestion de dossiers : Crédit d’impôt recherche, Crédit d’impôt innovation, Aides et subventions diverses, obtention de statuts JEI/JEU
- Le pilotage de projets innovants : Conception de projets innovants, Accompagnement, Recherche de nouveaux débouchés

Mes compétences :
Production
Gestion de la production
Qualité
Gestion de projet
Management
IFS
Process
Amélioration continue
Ingénierie
Négociation achats
Agrément CE
CII
CIR

Entreprises

  • DIX SEPTEMBRE - Ingénieur consultant

    2014 - maintenant Prise en charge des dossiers d'entreprises industrielles.

    Montage de dossiers de financements: Conseil et accompagnement sur les dispositifs "Crédit Impôt Recherche" et "Jeune Entreprise Innovante"
    - Analyse de l’intérêt technique et scientifique des projets
    - Identification des activités relevant de la R&D
    - Constitutions d’états de l’Art
    - Rédaction des dossiers techniques et financiers
    - Défense auprès de l'Administration

    auprès de clients des secteurs agro-alimentaire, énergie, électronique, botanique, génie des matériaux (forge, fonderie, thermoformage...), mécanique, sciences pharmacologiques...
  • MECHINAUD SAS - Ingénieur Production

    2007 - 2014 MECHINAUD, Nantes (44): "Produits de niche" du secteur Fruits et légumes: Herbes aromatiques, Fleurs alimentaires...
    10 lignes de production. 120 personnes.
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    En tant que Responsable du service Production:
    - Management des équipes de production (plannings, évolutions...) (70-110 pers selon saisonnalité)
    - Gestion des flux de production
    - Mise en place et suivi des indicateurs de performance de l'outil de production
    - Gestion des coûts standards
    - Développement de l'outil industriel
    - Gestion de la maintenance de l'outil de production (>10 machines) et des fluides associés (froid, eau, air comprimé, électricité)
    - Gestion de la maintenance du parc roulant (chariots élévateurs et camions de ramasse)

    En tant que Responsable Achats non-alimentaires
    - Gestion du budget emballages (>1MEuros) et négociations fournisseurs
    - Achats puis approvisionnement de la production en non-alimentaire (emballages, produits d'entretien...)

    En tant que Responsable projets
    - Conduite de la rédaction du plan d'action pour la pénibilité dans l'entreprise
    - Mise en place d'une gestion des stocks en temps réel pour les produits de négoce (gestion de projet + formations terrain)

  • MECHINAUD SAS - Ingénieur Qualité

    2006 - 2011 En tant que Responsable qualité:
    - Suivi qualité de la production (agréages, analyses pesticides, contrôles sur ligne, audits internes) et encadrement du personnel
    - Gestion des relations avec les autorités sanitaires (DGCCRF…)
    - Gestion des demandes clientèle (non-conformités, audits, certifications, tracabilité…)
    - Suivi de la métrologie et de la maintenance des équipements

    +
    Participation au projet de restructuration du laboratoire de production (12 mois en 2007)
    - Objectif : Accueil de l’activité de conditionnement
    - Actions : Participation à l'élaboration des plans et à la coordination des travaux
    - Résultat : Laboratoire de 2500m2 ouvert en décembre 2007
  • STP - Responsable Qualité

    2003 - 2006 Société STP (Groupe FLEUR DE METS), Saint-Ouen (93): Produits Traiteurs et Pâtisserie-Glacerie haut de gamme

    Initialement : Mise en conformité règlementaire des sites de production (situation de crise)
    - Action : Elaboration des 4 dossiers d’agréments CE (dont mise en place HACCP et formation du personnel)
    - Résultat : Obtention des agréments sanitaires auprès de la DSV. Sortie de crise.

    Au quotidien : Gestion de la qualité
    - Suivi qualité de la production (audits internes) et encadrement du personnel
    - Gestion des relations avec les autorités sanitaires (DSV, DGCCRF…)
    - Gestion des demandes clientèle (non-conformités, audits, certifications, dégustations, export…)
    - Création des documents de production (fiches techniques, tracabilité, étiquetages…)
    - Suivi de la métrologie et de la maintenance des équipements

    Particulièrement : Conduite du projet de restructuration du laboratoire de production (5 mois en 2005)
    - Objectif : Accueil de l’activité Traiteur
    - Actions : Dessin des plans, coordination et direction des travaux
    - Résultat : Laboratoire pluriactivités de 1200m2, agrée par la DSV93.
  • VETHYQUA - Ingénieur Conseil-Formatrice

    2003 - 2003 Société VETHYQUA, Levallois-Perret (92): Conseil et formation en qualité et sécurité alimentaire

    Domaines : artisanat, IAA, restauration scolaire et hospitalière.

    Missions:
    - Audits et diagnostics règlementaires: abattoir de volaille, transformation de produits laitiers et à base de viande, atelier de découpe, cuisines centrales…
    - Aide à la conception de locaux
    - Pilotage de démarches qualité (HACCP ; BRC ; IFS ; ISO…)
    - Animation de formations sur sites (théoriques ou terrain)

Formations

  • ENITIAA

    Nantes 2000 - 2003 Ingénieur
  • Lycée Carnot (Dijon)

    Dijon 1997 - 2000 Classes préparatoires BCPST1 et 2 (5/2)

Réseau

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