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Stéphanie VÉTILLARD

BÉGUIOS

En résumé

Mes compétences :
Animation
Animer
Coordination
ERP
ERP SAP
Gestion de production
Gestion des flux
IAA
Logistique
Management
Manager
Organisation
Organiser
Pâtisserie
Production
SAP
Supply chain
Gestion de la production

Entreprises

  • Groupe Sodiaal - Boncolac - site de Bonloc - Responsable Supply Chain Industrielle

    2005 - maintenant Je supervise et coordonne les activités de :
    - planning de production
    - planning de personnel
    - approvisionnement des consommables
    - réception et stockage en magasin
    - mise à disposition pour la production
    - identification et stockage des produits finis
    - expédition vers plate-forme de stockage externe

    Je suis en lien permanent avec la Supply Chain Siège pour valider les délais de mise à disposition des produits pour les clients, en fonction des contraintes de production et de qualité.
    Je coordonne également les lancements produits avec le service R&D.

    Les dernières réalisations les plus importantes ont été :

    - l'aide à la conception d'une chambre froide de stockage à -20°C, d'une capacité totale de 1700 équivalent palettes europe, le suivi de la réalisation, la mise en exploitation(dec 2008)

    - la mise en place des modules PP (janv 2009) et SD (oct 2009) du système intégré SAP : participation à la conception, aux phases de test avec l'équipe informatique, puis déploiement sur le site de production (préparation des procédures de travail - formation du personnel - suivi et support informatique des opérationnels).
    Cette mise en place a fait de moi un UC (utilisateur clé) pour les sites industriels, validant les nouvelles fonctionnalités de SAP au fil des améliorations effectués, aidant à la formation des utilisateurs finaux.

    - le déploiement de la méthodologie PIC-PDP sur les 2 sites dernièrement rachetés par Boncolac : Générale Pâtissière (Sites de Rivesaltes et de MontBlanc) et Terre Des Lys (Site de Aire sur la Lys) : analyse de l'organisation de la production, modélisation de l'ensemble sous excel pour créer un outil de suivi de planification, avec organisation de point PIC.

  • Maison Boncolac - site d'Agen - Responsable Qualité - Assurance qualité

    2002 - 2005 Ce poste a permis de parfaire mon expérience à travers 2 grandes thématique :
    - la Qualité produit : les exigences règlementaires, les normes en vigueur cadrent l'activité pour assurer la sécurité alimentaire du consommateur.
    - l'Assurance Qualité : c'est un très bon outil de manangement de la qualité, voire d'un site de production même. Cet outil s'alimente des résultats d'audits de certification et d'audits clients qui nous permettent d'être en constante amélioration continue.
    Cette expérience m'a aussi permis de connaitre l'ensemble des services de production du site d'Agen, ce qui confère une certaine ouverture d'esprit, pour comprendre les problématiques de chacun et travailler en totale coordination.

  • Maison Boncolac - site d'Agen - Assistante ordonnancement

    2001 - 2002 Ce poste a été mis en place pour renforcer le service planning, compte-tenu du developpement du site de production
    Ce poste m'a permis de developper des compétences en terme :
    - d'organisation : aide à la mise en place des plannings de production, en tenant compte de nombreux paramètres (equipe de production, enchainement des fabrications, gestion des DLC/DLUO des consommables...)
    - d'anticipation : mise en place d'un fichier de calcul de besoin sur un horizon glissant intégrer au système de GPAO en place, afin de mettre en evidence les besoins en achat consommables, pour l'établissement des contrats cadres au meilleur prix
    - de gestion du stress : répondre et agir au plus juste, sous la pression industrielle et commerciale.

  • Maison Boncolac - site d'Agen - Chef d'équipe

    2000 - 2000 Après mon stage de 6 mois de fin d'étude sur le site d'Agen, j'ai été embauchée comme chef d'équipe de production : encadrement d'une équipe de 20 personnes, à dominante féminine.
    Objectif : produire les pains surprises, dans le respect des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité, de coûts de production.

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