Mes compétences :
Restaurants
en Management
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Consolidations
Entreprises
McDonald's
- Directeur
2016 - maintenant*Animer et coordonner l'ensemble des équipes
*Superviser la bonne marche opérationnelle du restaurant dans son ensemble
*Développer et exécuter des plans de marketing locales pour dynamiser les ventes du restaurant
*Appliquer toutes les réglementations en matière de Sécurité Alimentaire
*Faire des prévisions de tous les postes du P&L
*Assurer les tâches administratives relatives au fonctionnement du restaurant
MS conseil
- Consultant
2016 - maintenantconseil,gestion commerciale et sécurité alimentaire en afrique de l'est kenya et Rwanda.
Mc Donald's
- Directeur Adjoint
guyancourt2015 - 2016*Management
*Gestion des équipes et des plannings ;
*Accompagnement et développement des potentiels du personnel ;
*Gestion de la trésorerie, des stocks, des commandes et de la logistique ;
*Application des normes de la sécurité des personnes et la sécurité alimentaire
*Optimiser la productivité du restaurant
*Anticiper, évaluer et adapter les besoins d'un service
*Développement commercial et fidélisation de la clientèle
*Gestion des offres commerciales et promotionnelles et mise en place de la stratégie commerciale
*Réaliser des ouvertures et des fermetures du restaurant
Guyancourt2012 - 2012Centre de formation Mc Donald's France (Guyancourt 78)
PME (Pratiques de Management Efficaces)
Développer son leadership et son équipe ; gestion du personnel et des conflits
Guyancourt2009 - 2009Centre de formation Mc Donald's France (Guyancourt 78)
TBM 1 & TBM2 (Techniques de base en Management)
Sécurité alimentaire et des personnes ; optimiser la gestion d'un service et d'une équipe ; conquête et
fidélisation de la clientele ; formation d'une équipe ; respect du code du travail
