Sylvain BERNARD

En résumé

Entreprises

• Equitale - Gérant

  2014 - maintenant Leadership non predateur, gestion de crise, Intelligence émotionnelle, equicoaching
  
  

• Equitale consulting - Gérant

  2011 - 2014 Consultant en gestion des situation difficiles, public relation, food safety, environnement

• DANONE BABY NUTRITION - Directeur Qualite Risk Assessment, Directeur du Laboratoire Central

  Paris 2008 - 2010

• BLEDINA - Directeur Qualité

  2004 - 2008 Activité: production et commercialisation d'aliments infantiles
  
  Poste: Directeur Qualité, Sécurité des Aliments, Gestion de crise
  
  Missions: Développement politique qualité/sécurité des Aliments/environnement de la Société Blédina, Président du Groupe Sécurité des Aliments du SFAE (syndicat des fabricant d'aliments infantiles), Pilote du programme RSE de la Société Blédina

• DANONE Produits Laitiers ECE - Directeur Qualité

  1999 - 2004 Activité: production de produits laitiers frais
  
  Poste: Direction Qualité Europe Centrale, Varsovie
  
  Missions: Mettre en place les structures de controle, maitrise de la qualité/Food Safety/Environment et Crisis Management dans l'ensemble des pays de la zone Europe Centrale et orientale. Déployer la Politique Qualité du groupe Danone dans les pays de la zone Eastern and Central Europe
  

• CARREFOUR - Chargé de mission développement Produits Frais Transformés

  Massy 1995 - 1999 Activité: grande distribution
  Poste: chargé du développement et de la sécurisation du portefeuille et des activités de transformation en magasin pour le secteur PFT (rayons traditionnels). Gestionnaire de crise.
  
  Missions: développer une politique Food Safety/Environment/Sustainable Development sur les produits des rayons traditionnels. Sécuriser les pratiques de tranformation alimentaire en magasin. Valoriser les bénéfices produit et services.
  Représentant de Carrefour à la FCD (Fédération du Commerce et de la Distribution)
  Représentant de la Grande Distribution au CNA (Conseil National de l'Alimentation)et au CNC (Conseil National de la Concurrence
  Expert au Conseil Supérieur d'Hygiène (CSHPF)
  
  

• Les Aliziers - Directeur adjoint

  1993 - 1995 Activité: production fromagère
  Poste: direction adjointe, en charge du développement industriel et du développement de la gamme
  Réalisations: développement d'un atelier industriel
  développement de la gamme en pâtes molles au lait cru
  sécurisation de la filière, politique du prix du lait
  référencement en GMS

• Société des Caves de Roquefort - Directeur Qualité Recherche et Dveloppement

  1990 - 1993 Activité: production fromagère
  Poste: direction du département qualité, recherche, développement et études consommateur
  Missions: encadrement d'un pole de recherche, développement, analyses, production de ferments et production de caillettes séchées. Effectif 50 personnes. Pilotage des programmes de développement de la diversification fromagère. Pilotage de la politique qualité Food Safety Environment Représentant de la Société au niveau de l'interprofession. Membre de la cellule de crise de la FNIL

• CREALIS centre de recherche groupe Danone - Chef de Projet

  1988 - 1990 Activité: Recherche et développement pour le compte de la Branche Epicerie du groupe Danone (ex BSN)
  Poste occupé: chef de projet assurance qualité et Food Safety
  Missions: sécurisation des projets de développement (sur le paln de la sécurité des aliments) et développement des approches d'Assurance Qualité dans les départements de la Branche Epicerie
  

• INRA - Chercheur

  Paris 1984 - 1988 Laboratoire d'Ecologie Microbienne du Tube Digestif à Jouy en Josas
  Chargé du développement du génie génétique sur les bactéries lactiques du tube digestif

• Cabinets vétérinaires - Docteur Vétérinaire Praticien

  1981 - 1984 Clientèle Vétérinaire Rurale

Formations

• Ecole De Management Par Les Valeurs EMAV

  Blangy Le Chateau maintenant

• Université Lyon 1 Claude Bernard ENVL

  Lyon 1979 - 1981

Réseau

• Benoit DUCOURAU

• Fabien GUIGNARD

• Jean-François LUCAS

• Julie LEBLANC

• Julien PASQUIER

• Kim TA *

• Olivier DELMAS

• Stéphane VILLOTTE

• Thierry BEAUXIS-LAGRAVE

• Yurena RODRIGUEZ VICENTE