Tanguy DE GAUDEMONT

En résumé

Entreprises

• TGM por le Groupe LGH - Mission de soutien au Directeur

  2015 - 2015 Hôtel "le Parisis" 4* (ex Ramada), 45 chambres
  Suite à acquisition et rénovations, lancement de l hôtel et soutien au nouveau Directeur

• TGM - Mission de lancement et de gestion

  2013 - maintenant Hôtel KYRIAD Paris 18ème - Porte de Clignancourt - Montmartre
  62 chambres, 3*
  
  - Finalisation du process d'affiliation à la marque Kyriad (Louvre Hotels)
  - Aide au recrutement du directeur de l’établissement.
  - Préparation du budget de l'établissement pour l'année à venir
  - Recrutement de l’équipe avec planning d’embauche.
  - Recherche et mise en concurrence de sociétés de nettoyage pour les chambres de l’hôtel.
  - Mise en place des procédures (administratives, sociales, d’hygiène et de sécurité) pour l’ouverture et l’exploitation de l’hôtel.
  - Préparation des commandes restantes en matériel, petit matériel, fournitures divers afin d’être opérationnel au moment de l’ouverture de l’hôtel.
  - Mise en place des différents contrats de maintenance obligatoires à l’exploitation de l’hôtel.
  - Commercialisation de l’hôtel, avec étude concurrence, positionnement, préparation au Yield et mise en place des procédures de ventes en relation avec l’affiliation au groupe Kyriad.
  - Assistance au Directeur dans sa prise de fonction afin de l’amener à être le plus rapidement possible autonome dans l’entreprise.

• TGM pour le Groupe HdeC - Mission de remplacement du Directeur

  2013 - 2013 Hôtel-Restaurant 4* de 56 chambres à Saint-Raphaël (83)
  Mission de 8 mois en remplacement du Directeur durant son arrêt maladie.

• PAVILLON HENRI IV / Hôtel-Restaurant 4* - Directeur Général

  2010 - 2012 Hôtel & Préférence, C.H.C.
  Hôtel 4* de 42 chambres, 1 restaurant gastronomique, 10 salles de séminaire et banquet
  
  - Recrutement, organisation des équipes (50 salariés)
  - Mise en place et respect des normes sociales, administratives et d’hygiènes
  - Accueil des clients et suivi de la satisfaction dans les différents services
  - Préparation et participation aux commissions de sécurité
  - Mise en place du Plan d’Action Commercial et participation à la commercialisation de l’hôtel
  - Mise en place du Yield Mamagement avec repositionnement de la grille tarifaire
  - Mise en place du budget et suivi de la gestion de l’établissement : améliorations des résultats entre 2010 et 2011
  - Passage de l’hôtel en 4 étoiles (nouvelles normes)
  - Suivi des travaux de rénovation (coût : 1 000 K€).
  

• Golf Hôtel de Valescure / Resort ; Hôtel 4*, 2 Restaurants, SPA, tennis... - General Manager

  2003 - 2010 Hôtel 4 étoiles de 62 chambres
  Une brasserie "Club-House"
  Un restaurant gastronomique "les Pins Parasols"
  Espaces séminaires ou réceptions : 200 m²
  Un espace détente "SPA"
  Un proshop (boutique pour le golfeur)
  
  Direction Opérationnel du site :
  - Recrutement, organisation et formation des équipes (50 salariés)
  - Suivi et respect des normes sociales, administratives et d’hygiène
  - Accueil des clients et suivi de la satisfaction dans les différents services
  - Mise en places de différentes normes qualité du groupe et de l’affiliation.
  - Préparation et participation aux commissions de sécurité
  - Mise en place du Plan d’Action Commercial et participation à la commercialisation de l’hôtel
  - Mise en place du Yield Mamagement avec repositionnement de la grille tarifaire
  - Préparation du budget et suivi de la gestion de l’établissement : améliorations des résultats entre 2004 et 2009.
  - Reporting des résultats commerciaux par décade et du compte d’exploitation mensuel
  - Passage de l’hôtel de 3 en 4 étoiles (anciennes normes)
  - 2007-2008 : Mission de Maîtrise d’Ouvrage (coût : 6 000 000 €) : présentation de la CDEC et du permis de
  construire. Rénovation globale de l’hôtel, construction de 22 chambres type suite junior, de nouvelles salles de
  séminaire (130m²) et d’un SPA.
  

• New Hôtel Europe - General Manager

  2000 - 2003 Direction Opérationnel de l'Etablissement (Hôtel 3 étoiles de 54 chambres) situé à REIMS
  
  - Recrutement, organisation et formation des équipes (15 salariés)
  - Suivi et respect des normes sociales et administratives, préparation et participation aux commissions de sécurité
  - Accueil des clients et suivi de la satisfaction dans les différents services
  - Mise en place du Plan d’Action Commercial et participation à la commercialisation de l’hôtel
  - Préparation du budget et suivi de la gestion de l’établissement : améliorations du RBE entre 2000 et 2003
  

Formations

• Lycée Hôtelier

  Soissons 1994 - 1996 BTS Gestion et Mercatique Hôtelière

• Advancia ECCIP ADVENCIA

  Paris 1992 - 1993

Réseau

• Adrien CHAUVIRÉ

• Charles BERTHOLET

• David MAS

• Guillaume VINCENT

• Hakim DIDI

• Maxence BOREL

• Nicolas MOREL