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Thierry Jouanguy
- Consultant spécialisé en GMS, Drive et Associé de 'L'Université des Viandes'
2004 - maintenant
Mon domaine principal d'interventions, est le secteur de la Grande Distribution,du Drive et du Management de Transition pour lequel, j'anime des sessions en formation continue (merchandising, gestion, management, technologie produits alimentaires, négociation achats) en audit (point de vente et rayons) en accompagnement personnalisé(de cadres et maîtrises) en accompagnement aux agrandissements et ouvertures de magasins.Je crée aussi des modules de formation opérationnels et sur mesure adaptés aux besoins des enseignes.
Depuis 2013, je représente sur la région PACA, l'organisme "L'Université des Viandes", en tant qu'associé. Cet organisme, répond aux problèmes de personnel et assure l'avenir des rayons boucherie en GMS.
J'interviens aussi sur des cursus en alternance (formations longues ou courtes) et participe, avec le(s) client(s), au recrutement, à l'élaboration des modules et au rythme de l'alternance.
Mes références: Centres Leclerc (Lecasud, Socamil, Scaso, Scalandes, Scachap, Scapest etc...), Leclerc Drive, Groupe Carrefour (Carrefour, ED ), Groupe Casino (Leader Price, Supermarchés Casino, Casino Express Drive), Système U (Utile et U express), et grossistes BIO (alimentaire et Parfumerie Cosmétiques)
J'ai aussi animé des sessions de formation et de conseil en "gestion du stress" "Mise en place du service achats" dans des PME.
La formation et l'organisation des équipes pour l'ouverture de Drive de l'enseigne, font partie de mon expertise professionelle.
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Responsable de Formation
- Consultant, Formateur
2003 - 2006
J'occupe au sein de la direction régionale de l'INFA PACA, la fonction de responsable des formations commerce, vente et distribution. Les produits pédagogiques dont j'ai la charge ne sont que des formations qualifiantes et professionnalisantes auprès des entreprises commerciales de la région.
Le centre étant habilité par l'ANPE pour les prestations comme les ECCP, j'ai la responsabilité aussi de ce dossier.
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AFPA Amiens
- Responsable des Formations Commerce et Vente
2001 - 2003
Dans cet organisme, j'étais responsable des formations de niveau V à III dans le secteur du commerce.
Ma fonction était d'organiser les sessions de formations sur l'année, de recruter les intervenants et les futurs stagiaires (demandeurs d'emploi, salariés en CIF et les jeunes qui s'orientaient aprés le BAC ou le BTS), d'élaborer la communication pour lancer le cycle de formation, d'organiser les plannings des formations pour optimiser l'occupation des locaux et d'élaborer et d'animer des modules pour les différents parcours pédagogiques.
En plus de ces activités, j'ai aussi créé uun réseau de partenaires (entreprises du secteur) pour garantir le taux d'embauche des personnes formées (70%). Ce poste nécessitait de développer le marché privé et de trouver des financements pour les formations, j'ai donc négocié et élaboré avec Géant Casino un parcours de niveau III sous contrat de qualification et aussi un cursus pour les demandeurs d'emploi (employés libre service) financé par les Assedic.
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Groupe IGS
- Chef de projets
Paris-17E-Arrondissement
1998 - 2001
Le groupe IGS est une entreprise spécialisée dans l'enseignement puisqu'elle est composée de CFA (jusqu'à BAC + 6), de cycles universitaires (licence pro, cycle RH) des formations professionnelles (diplôme, professionnalisation), de la formation continue et de l'insertion.
Mon poste était chef de projets dans la filiére de formation professionnelle par contrat de professionnalisation. Je gérais des parcours de formation pour les enseignes de la distribution (Monoprix, Carrefour, Conforama, Lidl...)pour cela, il était nécessaire de démarcher,d'élaborer des projets pédagogiques répondant aux besoins des entreprises.
Une fois, que le produit était vendu, il fallait monter toute l'ingénierie, recruter les intervenants, former les tuteurs et animer certains modules. De plus il était impératif de pérenniser les actions et de complémenter avec d'autres produits.
J'ai lancé des formations sur Lyon, Marseille et Paris pour les enseignes citées plus haut. Et j'ai vendu la licence professionnelle manager de la distribution pour Conforama.
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PG et Champion
- Directeur de supermarchés
1993 - 1998
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Leclerc
- Chef de Département Produits Frais
Ivry-sur-Seine
1991 - 1993
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La Rûche Picarde
- Chef de Département
1987 - 1991
J'ai occupé à la Rûche Picarde, les postes de chef de département PGC et Produits Frais.
Pendant 2 ans, j'ai géré le département PGC (épicerie, liquides et DPH) au magasin de Dieppe (76) où mes missions étaient la gestion du centre de profit qui représentait 27 % du CA du magasin, la gestion du personnel et la gestion du commerce terrain pour satisfaire les clients.
Ensuite, toujours dans le même point de vente, je suis passé à la responsabilité des Produits frais. Mêmes missions que pour le PGC, avec la mise en place pour la gestion des rayons, d'une gestion quotidienne qui permettait de piloter pour chacun des responsables, leurs rayons.
C'est aussi lors de mon passage à la Rûche Picarde que j'ai commencé à former les salariés à des modules proposés par le siége.
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La Rûche Méridionnale
- Responsable de rayon
1985 - 1987
Je suis entré à la Rûche Méridionnale en tant que responsable de rayon DPH au Magasin d'Agen Boé après une période d'intégration de 3 mois à Marmande. J'avais la charge de la gestion du rayon, des achats et du management de l'équipe.
J'ai participé à l'ouverture de l'hypermarché Mammouth à Pessac (33), où j'ai recruté mon équipe, référencé les fournisseurs, élaboré toutes les implantations du rayon DPH, mis en place de tout le fichier produit pour la gestion unitaire et créé les critéres permettant de donner une prime mensuelle à mes collaborateurs (compétences métier).
J'ai géré dans ce magasin le DPH à l'ouverture et le rayon épicerie après 4 mois d'activité.
