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Thierry SERRAND

FOUGERES

En résumé

Cuisinier passionné par l'innovation culinaire et besoin d'aborder de nouvelles connaissances
En poste en recherche et développement


Mes compétences :
Licence DRACI
Agroalimentaire
Cuisine gastronomique
Veille documentaire
Cuisine du monde

Entreprises

  • SAVEURS CRISTAL - Responsable conception culinaire R&D

    2014 - maintenant Recherche ingrédients et tendances .Conception recettes et essais industriels
    Plannifcation labo R&D

Formations

  • Université Rennes 1

    Rennes 2013 - 2014 LICENCE DRACI R&D

    Parcours culinaire qualifié, orienté R&D avec la licence DRACI vers les évolutions alimentaires.

Réseau

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