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Tiphaine PLATEL

DIJON

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Ingénieur en agriculture et agroalimentaire, j'ai débuté ma carrière en 2006 en tant qu'acheteur dans la filiale d'importation de fruits et légumes exotiques du Groupe POMONA, KISSAO, à Marseille.
En 2010, une envie à la fois de renouveau professionnel et de vie parisienne me fait plier bagages pour prendre un poste de chef de produits 4ème et 5ème gamme au sein REFALY, centrale de référencement fournisseurs de la branche TerreAzur du Groupe POMONA, et basée au siège du groupe à Antony. Je passe donc des Incoterms, documentations dounanières et autres ETA à la découverte du marché de la pomme de terre industrielle, aux doseuses-peseuses de salades de fruits ou encore à la délicate conservation de la salade iceberg. Fin 2013, je retourne à mes premières amours en accèdant au poste de chef de produits fruits frais sur les familles pomme-poire et banane, ananas, mangue, avocat et autres exotiques.
Depuis début juillet 2014, je suis chef de produits, marketing et achat, au sein de la SCAMARK - entité MDD du Mouvement Leclerc - sur les produits frais (GT5).


Mes compétences :
Achats
Import
Sourcing
Distribution Alimentaire
Négociation
Approvisionnement
Marketing produit
Appels d'offres
Gestion de projet
Chaîne graphique

Entreprises

  • SCAMARK - Mouvement LECLERC - Chef de produits marketing et achat

    2014 - 2016  Gestion de l’offre produits : Revue de marché et analyse de l’offre - Analyse des performances de vente et du cycle de vie des produits - Développement packaging et gestion de la chaîne graphique
     Gestion du panel fournisseurs : Sourcing - Appels d'offres, négociations et référencements - Accompagnement de l'ingénieur qualité dans la gestion des litiges
     Management transversal d'une équipe pluridisciplinaire

  • REFALY - Groupe POMONA - Chef de produits - fruits frais

    2013 - 2014 * Gestion du panel fournisseurs sur 2 familles de produits (pomme-poire / ananas-banane-mangue-avocat-exotiques) :
    - Participation et enrichissement de la politique achat
    - Sourcing et référencement fournisseurs/produits
    * Suivi du respect de la politique achat
    * Animation des ventes auprès du réseau TerreAzur en collaboration avec les bureaux d'achats
    * Accompagnement des grands comptes TerreAzur
    * Encadrement d’assistants

  • REFALY - Groupe POMONA - Chef de produits - 4ème-5ème gamme

    2010 - 2013 * Gestion d'un panel de 30 fournisseurs sur différentes familles de produits de 4ème et 5ème gamme :
    - Participation et enrichissement de la politique achat
    - Sourcing et référencement fournisseurs/produits
    - Mises en concurrence et appels d’offres : construction des demandes, traitement des réponses fournisseurs, négociations, rédaction des contrats…
    - Implémentation fournisseurs/produits et suivi du respect des engagements
    - Choix, organisation et financement de la chaine logistique
    *Gestion de l’offre produit :
    - Définition de l’assortiment et enrichissement des gammes
    - Développement de concepts et de produits, à marque propre ou à façon
    - Construction des outils d’aide à l’achat et des supports de vente
    * Suivi et animation des ventes auprès des équipes commerciales, régionales et siège
    * Accompagnement des grands comptes : réponses aux clients, conquêtes de prospects, développements de produits spécifiques
    * Formation et encadrement d'assistants

  • KISSAO - Groupe POMONA - Acheteur fruits et légumes d'import

    2006 - 2010 * Gestion d’une gamme de 50 références de fruits et légumes exotiques :
    - Politique achat & sourcing (gammes, origines, fournisseurs)
    - Préparation des campagnes et négociation des programmes d'importation
    - Gestion des approvisionnements sur les produits importés et sur les achats gré à gré en Europe
    - Gestion des stocks (quantitatif/qualitatif)
    - Pilotage des indicateurs pour l’atteinte des objectifs
    * Animation des ventes auprès de l’équipe commerciale
    * Gestion de projets de développement (nouveaux produits, nouveaux concepts, …)
    * Encadrement de stagiaires et d’assistants

  • Coopérative fruitière PROMOLIM - Responsable collecte, qualité et commercialisation

    2005 - 2005 * Réceptionner et agréer les fruits collectés au sein de la coopérative.
    * Gérer les stocks (qualitatif et quantitatif).
    * Assurer la commercialisation et les expéditions.
    * Assurer la gestion administrative et documentaire (rédaction de procédures).

  • CIRAD-Centre International de Recherche Agronomique pour le Développement - Assistant-Ingénieur de recherche

    2004 - 2004 Au sein du département "Valorisation économique des produits forestiers des forêts naturelles tropicales" :
    * Rechercher et exploiter des données statistiques
    * Créer des cartes économiques à partir de ces données pour représenter
    - les flux d'importations et d'exportations des produits forestiers du sud est asiatique vers le reste du monde
    - les emplois en France liés à l'importation de bois tropicaux

Formations

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