International Flavors & fragrances
- Sensory & consumer insights researcher
Neuilly sur Seine
2000 - 2010
Le département d'évaluation sensorielle et d'études consommateurs aujourd'hui chez IFF est un service qui permet d'apporter une vraie valeur ajoutée à nos produits : les arômes alimentaires. Grâce aux différents outils developpés par notre groupe nous pouvons répondre aux attentes de nos clients et surtout des consommateurs en terme de profil aromatique, d'adéquation avec leur marque, de préférence, d'adéquation avec un positionnement émotionnel/bénéfice du produit, etc....
Aujourd'hui chez IFF, je suis en charge des études Sensory & Consumer Insights, projets à échelle européenne sur la catégorie des produits laitiers (yaourts, glaces, desserts...) et d'une partie des projets de l'univers que nous appellons Sweets (chewing gum, confiserie). Ma tâche s'étend du travail proactif sur la catégorie; en amont de la réception des projets, jusqu'à la validation finale des produits developpés.
Par ailleurs je suis aussi en charge du panel expert entrainé à la description aromatique de produits laitiers aromatisés ainsi que de chewing gums et autres produits à la menthe. Nous travaillons principalement en profil statique et dynamique.
