Menu

Viet-Tam NGUYEN

LA VARENNE ST HILAIRE

En résumé

Périmètres exercés :
- Achats alimentaires, non-alimentaires, prestations et services
- Importations
- Marques de distributeurs, marques nationales
- Stratégies de catégorie
- Politique et process Achats
- Logistique
- Management

Secteurs : Grande distribution, Restauration

Pratiquant l'anglais, l'espagnol et le vietnamien, je suis également titulaire d'un 3e cycle de gestion des entreprises délivré par l'Université Paris Dauphine.

Mes compétences :
Asie
Conseil
Création
Distribution
Import
Négociation
Négociation internationale
Produits alimentaires
Sourcing
Approvisionnement et achats
Stratégie
Restauration
Management

Entreprises

  • Buffalo-Grill - Directeur Achats Groupe

    2018 - maintenant

  • KFC France - Responsable Département Supply Chain (Achats et Logistique)

    2016 - maintenant Management d'une équipe de 8 personnes
    Mise en place Stratégies Supply à MT/LT
    Suivi et stimulation des performances Achats et KPIs Logistiques.

  • KFC FRANCE Groupe YUM! - Responsable Service Achats

    2011 - 2015 Management d'une équipe de 5 Acheteurs (alimentaire, non alimentaire, équipement, textile, prestation et service)

    Définition de stratégies de catégorie moyen / long terme

    Coordination européenne avec les autres business units : négociation, organisation, best Practice sharing, sourcing

    Recherche d'amélioration de la rentabilité par le biais des négociations et du management fournisseurs

    Support des autres Services transversaux (Qualité, Supply, Marketing, Innovation....)

  • Système U - Acheteur MDD et Responsable de la Cellule d'Import. direct.

    Rungis 1997 - 2010 1/ Développement de nouveaux produits en Marques de distributeur et adaptation vs l'évolution des marchés, avec intervention sur l'ensemble du marketing mix. Gestion de 250 réfs avec un budget d'achat de 110 millions €.

    2/ Développement de la Cellule Import Direct des produits alimentaires, droguerie et hygiène : sourcing, audits d'usine, supply-chain, négociation et achats. Bonnes connaissances des achats en Asie et Amérique du Sud.

    3/ Excellente performance en 2010 : gain de part de marché sur les catégories concernées, et 9 millions € de gain à l'achat, grâce aux renégociations et nouveaux sourcings mis en place.

  • Auchan - Acheteur / Vendeur

    Villeneuve-d'Ascq 1991 - 1997 Création et développement du bureau d'achats Marée national.
    > mise en place de la supply-chain : logistique amont, aval, entreposage
    > mise en place des achats : assortiment, sourcing (France, Europe), agréage qualité
    > gestion d'un compte d'exploitation
    > ventes aux hypermarchés

    En 1997 : CA = 30 millions € Equipe de 5 pers
    1er fournisseur des magasins
    24% de parts de marché

Formations

Annuaire des membres :