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Virginie BERNARDONI

DARMSTADT

En résumé

Bonjour,

Je suis actuellement chef de projet pour le développement d'extraits aromatiques au sein de la société Döhler en Allemagne. Plus précisément pour les catégories de produits café, thé, cacao et vin.
De par mon parcours, je justifie d'une expertise dans les procédés d'extraction, depuis le développement de produits jusqu'à leurs industrialisations.
Ma proactivité, mon dynamisme et mon tempérament constructif m'aident au quotidien dans mes missions de coordinatrice de projet.

Je reste à l'écoute d'opportunités professionnelles, notamment celles qui me permettraient d'occuper des postes de management de projet et de personnes.
N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez de plus amples détails sur mes compétences et mon projet professionnel.

Cordialement,

Entreprises

  • Doehler - Developper Flavour extract

    2017 - maintenant

  • SENSIENT FLAVORS - Ingénieur Innovation

    illkirch graffenstaden 2015 - 2017 Développer le portfolio d’arômes naturels
    - Optimisation des procédés d’extraction et des essais à mener
    - Coordination de projets en lien avec les aromaticiens, la production, la législation, le marketing et la finance

    Apporter un support technique lors de la phase d’industrialisation: simplification, amélioration

    Assurer la veille technologique et scientifique

    Former le personnel junior

    Panéliste sensoriel :profiling et scoring

  • Big Oz - Ingénieur chimiste (stagiaire)

    2014 - 2014 Dans le cadre d'un placement à l'étranger pour approfondir mes compétences linguistiques, j'ai réalisé un stage au sein de la société Big Oz.

    Missions réalisées :
    - Évaluation et optimisation de l’efficacité d’appareils de fabrication de céréales (extrusion, puffing)
    - Mise en place de la méthode 5S dans l’usine (aspects sécurité et marquage au sol)
    - Évaluation de l’installation de protection incendie : contact auprès de fournisseurs, visites sécurité, rédaction de compte-rendu
    - Rédaction de la procédure d’évacuation incendie
    - Présentation des avancements en réunions (5 personnes)

  • Centre R&D Nestlé (Tours) - Chef de projet Ingrédients naturels

    2011 - 2014 Dans le cadre du diplôme d'Ingénieur chimiste sous statut apprenti dispensé par l'Ecole Supérieure de Chimie Organique et Minérale, j'ai réalisé un apprentissage de 3 ans au sein du Groupe Chimie et Fonctionnalités des plantes chez Nestlé.

    Mission principale : Recherche d’émulsifiants naturels issus des co-produits du café et du cacao

    - Intensification des procédés d’extraction : classique, micro-ondes, ultrasons, Soxhlet, ASE
    - Mise en place de tests de stabilité et d’activités des émulsifiants
    - Rédaction de notes de recherches
    - Veille Technologique
    - Animation de réunions en interne (15 personnes)
    - Gestion du programme d’assurance qualité : définition des responsabilités, planification, relevés des contrôles
    - Management d’une technicienne et de deux stagiaires – niveau licence professionnelle

  • Nufarm SAS (Gennevilliers) - Technicienne analyse physico-chimiques (apprentie)

    2010 - 2011 Dans le cadre de la Licence professionnelle Analyses physico-chimiques sous statut apprenti dispensée par l'Ecole Technique Supérieure du Laboratoire, j'ai réalisé un apprentissage d'un an au sein du Laboratoire d'Analyses Spectrométriques et Thermiques de la société Nufarm (même équipe que lors du stage effectué en avril-juillet 2010).

    Mission principale : Développement de méthodes analytiques pour quantifier le formaldéhyde dans des formulations phyto-pharmaceutiques

    - Validation de méthodes analytiques : stabilité, répétabilité, reproductibilité, limites de détection et quantification, exactitude –
    - Utilisation de : chromatographie liquide (HPLC, détecteur UV), chromatographie gazeuse (Headspace, détecteur FID, spectrométrie de masse)

    - Management du laboratoire : calibration d'appareils analytiques, achat de matériels et consommables
    - Rédaction de protocoles et de rapports scientifiques

    - Réferentiels qualité : Bonnes Pratiques de Laboratoire (BPL), ISO9001

  • Nufarm SAS (Gennevilliers) - Stagiaire au sein du Laboratoire d'Analyses Spectrométriques et Thermiques

    2010 - 2010 Dans le cadre du DUT Chimie, j'ai réalisé un stage de 4 mois (avril à juillet 2010) au sein du laboratoire d'Analyses Spectrométriques et Thermiques de la société Nufarm.

    Mission principale :
    Mise au point d'une méthode analytique en HPLC-UV avec pré-dérivation pour le dosage d'une impureté dans une formulation herbicide.

Formations

  • Université De Technologie De Compiègne (UTC)

    Compiegne 2013 - 2014 Spécialisation Procédés et Technologies de Valorisation des Ressources Renouvelables


    Sujets principaux : technologies émergentes pour la transformation des agro-ressources, procédés d’extraction, de purification et de séparation des biomolécules, valorisation des coproduits, minimisation des déchets, écobilan et analyse du cycle de vie.

  • Ecole Supérieure De Chimie Organique Et Minérale

    Compiegne 2011 - 2014 Ingénieur chimiste par apprentissage

    Sujets principaux : procédés chimiques, chimie analytique, organique, verte, minérale, qualité, sécurité, management de projet et de personnes, travail en équipe.

  • Lycée Ecole Technique Supérieur Laboratoire ETSL

    Paris 2010 - 2011 Option analyses physico-chimiques

    Sujets principaux : chromatographie liquide (HPLC et UPLC), ionique, gazeuse, spectroscopie infrarouge (IR) et ultraviolet (UV), spectrométrie de masse, résonance magnétique nucléaire (RMN), électrophorèse capillaire, cosmétologie, pharmacologie.

  • Université Aix Marseille 3 Paul Cezanne

    Marseille 2008 - 2010 DUT Chimie

    Sujets principaux : chimie organique, analytique, minérale, génie chimique, physique.

Réseau

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