Virginie POIZAT

En résumé

Entreprises

• SNCF - EMT du Limousin - Apprentie Ingénieur Méthodes - Planification

  2012 - 2015

• Intermarché, Champniers - Employée commerciale

  2011 - 2011 Polyvalence entre différents rayons :
  - Charcuterie, traiteur
  - Surgelés
  - Produits frais
  - Liquide
  - DPH
  - Boulangerie, pâtisserie

• Lidl - Employée commerciale, Caissière

  Strasbourg 2011 - 2011 Autonomie et rapidité d'adaptation à :
  - La mise en rayon
  - L'entretien du magasin
  - l'encaissement des clients

• SA BLAYE Distribution (E.Leclerc, Blaye) - Responsable de rayon

  2011 - 2012 - Gestion du rayon m'ayant été attribué (Biscuits sucrés).
  - Mise en rayon.
  - Étiquetage et balisage des produits destinés à la vente.
  - Réalisation des commandes incombant au rayon biscuits sucrés.
  - Formation de personnel à la mise en rayon.

• Intermarché La Flotte - Employée commerciale

  2010 - 2010 Gestion des rayons :
  - Biscuits sucrés
  - Confiseries
  - Produits régionaux
  - Pain de mie, viennoiserie et pâtisserie industrielle
  - Confitures, compotes.
  Réalisation des commandes via un terminal de saisie portable (Symbol')
  Mise en rayon
  Gestion des TG (têtes de Gondoles)
  

• Eko'Logis France - Commerciale

  2010 - 2011 - Prospection commerciale (GMS, Phoning, Porte à porte)
  - Acquisition de notions environnementales et techniques (Pompe à chaleur, Adoucisseur d'eau, Chauffe eau solaire,..)
  - Vente de volets, stores, persiennes, ... en Aluminium, bois, PVC.

• Les Flots - Serveuse

  2009 - 2010 - Acheminement des plats sortant de la cuisine jusqu'aux tables concernées (Runner)
  - Redressage des tables en fin de service

• L'Entracte - Serveuse

  2009 - 2010 - Acheminement des plats sortant de la cuisine jusqu'aux tables concernées (Runner)
  - Redressage des tables en fin de service

• Evian Royal Resort - Stagiaire en restaurant, cuisine et pâtisserie

  2009 - 2009 - Service en restaurant gastronomique durant 2 mois.
  - Préparation en cuisine et en pâtisserie durant 2 mois.
  - Respect des règles d'hygiène et de service.
  - Rédaction d'un rapport ayant pour thème "Optimisation de l'Oliveraie", et présentation de l'étude devant un jury.
  J'ai effectué l'analyse systémique du restaurant en utilisant le diagramme d'Ishikawa aussi appelé la méthode des 5 M.

• La Détente Cafeteria - Employée de Cafeteria

  2008 - 2008 - Service en salle
  - Plonge
  

• Collège Beauregard - Stagiaire en cuisine collective

  2008 - 2008 - Réalisation du repas pour un effectif d'environ 600 élèves
  - Rédaction d'un rapport de stage traitant du système de production, des membres de l'équipe HACCP, de traçabilité, d'entretien des locaux, ey de mesures préventives et correctives.

• Le Bretagne et sa résidence - Stagiaire en cuisine traditionnelle

  2007 - 2007 Commis au poste chaud :
  - mise en place
  - gestion des garnitures
  - dressage.
  Commis au Room Service.
  Femme de chambre.

• VitalParc - Stagiaire en restaurant

  2005 - 2006 - Service en restaurant
  - Mise en place de séminaires
  

Formations

• EIA CESI Angoulême

  La Couronne 2012 - 2015 Ingénieur Généraliste

• Lycée Hôtelier De La Rochelle

  2008 - 2010 BTS option B "Génie culinaire et arts de la table "

• Lycée Hôtelier De La Rochelle

  2006 - 2008 Baccalauréat technologique hôtelier

• Lycée De L'Estuaire

  Blaye 2004 - 2006 BEP Hôtellerie-Restauration : Option Service

Réseau

• Adrien FOULADOUX

• Alan CATTELLIOT

• Ambre RAIBON

• Fekroun NABIL

• Jean-Charles MORISSET

• Laurent GIRAUD

• Michel ESTÈVE

• Rémi THIBAUD

• Simon VEDRENNE

• Thierry DUVAL