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William LABATUT

DOUALA

En résumé

Directeur d'exploitation au seins d'hôtels et de restaurants. en charge des operations quotidiennes, de la gestion administrative, du respect des normes, de la gestion du personnel, respect des procédures, je suis un homme de terrain au sein de structure de divers gammes et tailles.

Mon expérience s'est faite au sein de divers groupe Nationaux et internationaux, Louvres Hôtels, Accor, Best Western, Safir, Eurogroup, dans des pays comme la Chine, l'Algérie, l'Angleterre et bien sur en France.

Mes compétences :
Gestion des normes hygiène
Gestion des Ressources Humaines GRH
Gestion administrative et comptable
ECommerce
YELD MANAGEMENT
Restaurants
Banquets

Entreprises

  • FUTURIS HOTEL - DIRECTEUR GENERAL

    2019 - maintenant hôtel indépendant 3 étoiles

  • HOTEL PRINCE DE GALLES DOUALA - DIRECTEUR GENERAL

    2016 - 2018 directeur général de l'hôtel Prince de Galles à Douala au Cameroun depuis début juin 2016. Un bel hôtel de 100 chambres, un restaurant, bars, et des salles séminaires de 10 à 250 personnes. Au sein du quartier d'affaire de Douala, (Akwa), et à 2 pas du port.

  • KARAIBES HOTEL - RESPONSABLE

    2015 - 2016 responsable d'un hôtel de 75 chambres et 25 appartements

  • Groupe EPAF - Directeur d'exploitation village vacances

    2015 - 2015 préparation de l'avant saison. Restauration, remise aux normes de la structure d'hébergement

  • hôtel premiere classe - Directeur d'exploitation

    2010 - 2014 Direction Hôtel 70 chambres et petit déjeuner. équipe de 10 personnes. passage à la nouvelle classification.

  • groupe SAFIR, Safir Mazafran - Directeur d'exploitation

    2007 - 2008 Directeur d'exploitation sur ALGER. Hôtel, restaurants, seminaires

  • Sofitel trilec nanchang - DGA

    2006 - 2007 DGA au sein d'un sofitel en chine. En charge de mener l'hotel et le personnel a des standard europeen. Homme de terrain, polyvalent au sein de l'hotel. 5* luxe avec 220 chambres, 3 restaurant et nombreux seminaires.

  • Sofitel TRILEC NANCHANG - Directeur d'exploitation

    2005 - 2006 250 chambres, Séminaires, restaurant, banquets, formation, 140 salariés

  • Best Western - Directeur de la restauration

    2004 - 2004 120 chambres, restaurant, séminaires, 30 salariés ,

  • Groupe EUROGROUP - Directeur d'exploitation Résidences

    2001 - 2003 Ouverture et gestion résidence hôtelière Consuls de la mer Montpellier
    Gestion restaurant du site de La Croix Valmer
    Ouverture et gestion du Domaine Du Lac, Nontron ,

  • Hôtel FLORIDE - Chef de Réception

    1998 - 2001 Hôtel indépendant, 63 chambres ,

  • Nuit d'Hôtel, groupe Hotels et Compagnie - Directeur

    1995 - 1995 Hôtel économique, 75 chambres, 8 salariés

Formations

  • UNIFORTH

    Creteil 1992 - 1993 gestion, accueil, management

Réseau

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