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Yannick FORTUNE

MEUDON LA FORÊT

En résumé

Mes compétences :
Norme ISO 9001
ISO 22000
Analyse de risque
HACCP
Audit

Entreprises

  • SILLIKER SAS - Auditeur qualité

    2011 - maintenant

  • Quick express Montpellier faculté. - Equipier polyvalent

    2010 - 2011 Vendeur et cuisinier.
    Suivi du manuel qualité (Quality Book)

  • Cemagref / Genie des procédés frigorifiques - Ingénieur de recherche

    2010 - maintenant -Participation au projet européen frisbee : La chaîne du froid des produits réfrigérés en Europe, caractérisation d’un simulateur d’histoire thermique, recherche bibliographique.
    -Réalisation d'une Analyse des risques de listeria monocytogenes dans le saumon fumé.

  • Avenance enseignement Vélizy - Assistant responsable qualité

    2009 - maintenant Mise à jour Haccp pour l'obtention de l'agrément sanitaire européen.
    Réalisation d’audits de conformité et d’hygiène
    Formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène
    Mise à jour du document unique, sécurité au travail.

  • Laboratoire de biologie du centre hospitalier Louis Domergue de Trinité - Technicien de laboratoire

    2008 - maintenant Réalisation d'electrophorèse des protéines sériques.
    Numération formule sanguine.

Formations

Réseau

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