Paris2014 - 2014• Analyste d’un problème de texture liquide dans la Gamme Activia: mise en place d’un plan d’étude texturométrique et d’une analyse des RC sur le marché Européen
• Gestion de la sauvegarde des investissements et du plan d’action pour l’amélioration continue de la production de yaourt Brassés
• Support projet pour des problématiques autour de la Qualité, la Traçabilité, l’analyse statistique et les exigences techniques du dispositif HQSE
• Sauvegarde réalisée à la suite de ce projet estimée à 150 k€, validé par les responsables (Manager Sophie Hrebicek de l’équipe HQSE and Manager Célia Reder du Process Brassés)
Nestlé
- Manager Recherche Produit
Marne La Vallée Cedex 22013 - 2014• Etudier la faisabilité d’un projet sur la solubilité des poudres de lait par une approche scientifique et financière
• Utiliser un large spectre d’application analytique : HPLC, Electrophorèse SDS-Page, Dyalise, Lyophilisation, DSC, Karl-Fischer, Titration, Spectrophotométrie UV-IR
• Création d’une méthode rapide pour diagnostiquer la Wettabilité d’une poudre de lait
• L’ensemble des résultats a été présenté au FELIX FRANKS SYMPOSIUM à Cambridge par notre superviseur ((Prof. Dominique Champion)
Dairy Products Technology Center (CAL POLY, University of California)
- Manager Recherche Produit
2013 - 2013• Formulateur de produits low fat Wheyvos Rancheros, dans le cadre du projet sur l’alimentation haute performance et le programme de recherche sur l’obésité
• Statisticien : Méthode bi-Q, ACP, MCR
• Chimiste Analytique : SDS-Page, Electrophorèse, Kjehdal, Spectrophotométrie UV-IR
• Chef d’appoint pour les tests de cuisson des recettes et les analyses sensorielles
Isautier
- Assistant Qualité
2012 - 2012• Optimisation du process grâce à une étude des retards à la chaine sur un circuit d’embouteillage de spiritueux et boissons non alcoolisées
• Surveillance des ICP
• Construction d’un plan d’action pour augmenter la productivité des équipes de travail au sein de l’atelier et soumission au comité de Direction et aux salariés
• Animateur pour l’amélioration continue