Menu

Vincent FIOLLEAU

CORCOUÉ SUR LOGNE

En résumé

Après une première formation agricole au lycée agricole de Briacé (44-Le Landreau), j'ai intégré l'ESITPA, Ecole d'ingénieur en agriculture (76-Rouen)
où j'ai obtenu mon diplôme en 2004.
J'ai ensuite travaillé 6 mois sur l'exploitation familiale viticole (44-Corcoué sur Logne) avant de réaliser une mission d'oenologie en Australie en 2006 (Jenke Vineyard -Barossa Valley)
A mon retour, j'ai occupé un poste pendant 3 ans et 1/2 en tant que maître de chai au Château ST Auriol (11-Lagrasse) dans le vignoble des Corbières.
Au 1er avril 2010, j'ai repris, avec mon frère, l'exploitation viticole familiale "Domaine du Logis" (www.domaine-du-logis.fr) suite au départ en retraite de mon père (44-Corcoué sur Logne).

Mes compétences :
vin

Entreprises

  • EARL FIOLLEAU - Le Logis du Coin - Viticulteur propriétaire-récoltant

    2010 - maintenant www.domaine-du-logis.fr
  • SARL Claude VIALADE et Fils - Maître de chai

    2006 - 2009 Suivi vignobles et maturités
    Gestion vinification blanc, rosé et rouge
    Mise en place tracabilité
    Décision des assemblages avec l'oenologue conseil Georges PAULI
    Gestion des stocks (produits oenologiques, matières sèches)
    Gestion adminisitrative (DRM, DAA et réglementation )
    Préparation des vins pour Conditionnement à la propriété.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :