Blandine Arnauld

Blandine Arnauld

Ingénieur R&D, spécialité nutrition santé

En recherche active
 

Précédents : Nutrisens, Oxylane , What's Up salle d'escalade, La ronde des pains, Bonduelle, SARL La ferme du Haut Buisson (Meurthe et Moselle), Société Industrielle Lesaffre, Mairie de Lezennes (Nord)

 

Précédents : Institut Supérieur En Agriculture De Lille (I.S.A), Universitaire De Technologies De Lille

 

    En résumé

    Ingénieure diplômée de l'Institut Supérieur d'Agriculture de Lille, je suis spécialisée en Nutrition Santé et Recherche&Développement en Agroalimentaire et Agro-industries. Durant mon parcours, j’ai pu me perfectionner dans des domaines scientifiques et techniques notamment en génie des procédés, innovation, formulation et caractérisation des aliments. Je suis actuellement à la recherche d'une opportunité de carrière en R&D, dans la gestion de projets de développement de produits à vocation santé. Sachant faire preuve d’autonomie et d’initiative, je sais mener des projets de développement tant sur des produits que sur des concepts, de manière consciencieuse et appliquée, tout en déployant la stratégie de communication appropriée. J’apprécie particulièrement le travail en équipe et sur le terrain et suis capable de m’adapter à tout environnement professionnel. J’aime partager ce qui me plait et défendre des causes justes. De nature déterminée et persévérante, je sais que c’est dans une approche destinée à soutenir une alimentation saine et de qualité, basée sur le respect des territoires et de l'environnement, que j'envisage de mettre à profit mes connaissances et compétences. Adepte des sports de montagne par ailleurs, c'est autour des régions offrant un tel environnement que je privilégie mes recherches. Je suis disponible pour échanger sur d’autres points et remercie les entreprises qui m’accorderont leur confiance et me donneront l’opportunité de construire mon projet professionnel.

Parcours

Ingénieur R&D en nutrition

Chez Nutrisens

De janvier 2014 à juillet 2014
* Développement de compléments nutritionnels et produits pour alimentation spécifique (nutrition clinique, produits diététiques et de régime, nutrition du sportif) : produits lactés, produits déshydratés * Respect cahiers des charges établis * Contre-typage * Gestion et suivi des opérations de ...
Lire la suite
 

Institut Supérieur En Agriculture De Lille (I.S.A), Lille

Ingénieur , Agroalimentaire, Nutrition et santé

De septembre 2011 à juin 2014
- Agriculture : filière lait, politiques agricoles, - Agroalimentaire : génie des procédés, formulation, ingrédients, emballages, analyse sensorielle, HACCP, hygiène, sécurité, management qualité - Nutrition et santé : sociologie, diététique, marketing nutritionnel, réglementation - Economie - ...
Lire la suite
 

Accompagnement de projets en entreprise : R&D

Chez Oxylane

De septembre 2013 à décembre 2013
* Projet étudiant au sein du département R&D du groupe Oxylane * Développement d'un nouveau produit destinés aux sportifs : - étude bibliographique : besoins des sportifs avant/pendant/après l'effort - essais de formulation du produit - test consommateur : étude et ...
Lire la suite
 

Agent d'accueil

Chez What's Up salle d'escalade

De février 2013 à décembre 2013
Emploi étudiant (le week-end) Gestion de la structure et des clients : - Prise en charge clients : accueil, renseignement, conseil, sécurité - Vente matériel d'escalade - Restauration - Gestion de caisse - Travaux d'entretien Compétences développées : aspect commercial et relationnel
 

Accompagnement de projets en entreprise : HACCP

Chez La ronde des pains

De février 2013 à juin 2013
* Projet étudiant * Etude qualité et analyse HACCP sur un produit pâtissier et sur les pratiques de fabrication : audit, analyse microbiologique du produit, définition des points critiques, mise en place de mesures correctives et procédures de contrôles * Rédaction d'un guide HACCP destiné à ...
Lire la suite
 

Assistant ingénieur qualité opérationnelle

Chez Bonduelle

De juillet 2012 à septembre 2012
* Suivi et optimisation du process de stérilisation * Conseil pour amélioration des procédés de transformations * Contrôle qualité sur chaîne de fabrication, matières premières et produits finis * Participation essais d'industrialisation de nouveaux produits Compétences développées : ...
Lire la suite
 

Stagiaire exploitation agricole

Chez SARL La ferme du Haut Buisson (Meurthe et Moselle)

De octobre 2011 à novembre 2011
* Découverte filière agricole : polyculture / élevage * Participation aux travaux agricoles : alimentation des bovins, traite, entretiens * Etude du système d'exploitation : analyse productions animale et végétale, diagnostic socio-territorial, diagnostic environnemental
 

Animatrice BAFA : centre de loisirs primaire

Chez Mairie de Lezennes (Nord)

août 2011
Accompagnement et encadrement d'enfants (6-12 ans) Organisation et gestion d'activités éducatives et ludiques Surveillance et sécurité Travail en équipe Compétences développées : - capacité d'adaptation - créativité - gestion de groupe
 

Recherche fondamentale en microbiologie

Chez Société Industrielle Lesaffre

De avril 2011 à juin 2011
Travail en laboratoire de bactériologie Analyse et recherche sur la stabilité d'un produit probiotique introduit dans l'alimentation des ruminants Sujet d'étude : mise au point d'une méthode de dénombrement de levures dans l'alimentation animale. Compétences développées : - techniques de ...
Lire la suite
 

Universitaire De Technologies De Lille, Lille

Formation de technicien supérieur, Universitaire de Technologies de Lille

De septembre 2009 à juin 2011
* Modules étudiés : microbiologie alimentaire, biotechnologies, génie industriel, législation, communication. ; * Option de spécialisation : Industries Alimentaires et Biologiques ; * Projet tuteuré : Fabrication d'une bière en microbrasserie ; * Elaboration d'un rapport de stage : ...
Lire la suite
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • Développement produit
  • Gestion de projet
  • Innovation
  • Nutrition
  • Relationnel
  • Santé

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • associatif
  • cuisine
  • escalade
  • montagne
  • nature
  • randonnée
  • sport
  • voyage