Fakhreddine BELHADJI

Fakhreddine BELHADJI

Directeur planet Sushi Nogent sur Marne et St Maur des Fossés, Planet sushi

En recherche active
 

En poste chez Planet sushi

Précédents : Nabab developpement, “Bonne Journée” SSP, VIAGIO, LILA S.A & ASPRA - MCDONALD'S

 

Précédents : Sorbonne Nouvelle, Université D'Oran

 

    En résumé

    23 ans d’expérience dans la restauration rapide, Mes compétences reposent sur trois piliers : -Un pilier métier, en effet je possède une longue expérience dans la gestion d’un ou plusieurs établissements de restauration rapide, gestion opérationnelle et administrative avec analyse des comptes d’exploitations, établissement des plans d’action et reporting mensuel groupe. Pour résumer mon travail consiste à Recruter, intégrer, planifier, former, coacher, évaluer et développer les équipes dans le cadre d’une réelle politique RH -un pilier management et formation, je suis quelqu’un de fédérateur, je sais motiver les équipes et les faire adhérer aux objectifs du groupe. J’ai aussi une casquette de formateur que j’ai pu exercer lors de mes précédents postes, j’ai ainsi constitué des équipes de formateurs qui m’ont épaulé dans l’intégration et la formation des nouveaux employés, des futurs assistants, directeurs et des franchisés, en assurant aussi le service après vente qui est l’accompagnement après la prise de poste. -Un pilier commercial, je suis très commerçant, mon objectif premier est la satisfaction de mes clients en terme de qualité de service et de produit, Mettre le client au cœur du business et puis aussi la satisfaction de mon groupe, en veillant à la rentabilité de mes établissements et à la réalisation des objectifs financiers. J’ajoute à cela que j’ai suivi plusieurs formations en interne au cours de ma carrière qui m’ont permis d’améliorer et de peaufiner mon management.

Parcours

 

Directeur planet Sushi Nogent sur Marne et St Maur des Fossés

Chez Planet sushi

De août 2016 à aujourd'hui
 

Animateur Réseau

Chez Nabab developpement

De janvier 2015 à mars 2015
Animateur Réseau France (25 points de vente Nabab kebab) Animateur Réseau franchise.
 

RESPONSABLE MULTI-UNITES

Chez “Bonne Journée” SSP

De novembre 2008 à décembre 2013
Encadrement de 11 points de vente sur Paris et banlieue. 55 personnes ( 11 responsables agents de maitrise et 44 employés) . C.A 4,2M EUR. Élaboration des budgets de chaque unité. Gestion du personnel en s'assurant de la qualité du recrutement et du maintien en fonction. contrôle et validation ...
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DIRECTEUR

Chez VIAGIO

De décembre 2004 à février 2008
Gestion du compte d'exploitation de l'établissement vitrine de Paris la Défense. 30 personnes. C.A 1,6M EUR Collaboration avec le directeur régional à l'ouverture de 6 établissements. Formation et suivi de 3 futurs directeurs et 3 franchisés ainsi que leurs équipes.
 

ASSISTANT DE DIRECTION & Responsable de shift

Chez LILA S.A & ASPRA - MCDONALD'S

De août 1997 à janvier 2004
Responsable de shift, encadrement de 25 à 40 équipiers.C.A 4,4M EUR Responsable plannings et recrutements. Responsable de la formation et de l’intégration des nouveaux équipiers.
 

Université D'Oran, Oran

Licence , Université d'Oran

De septembre 1985 à juin 1989
Baccalauréat série lettre. Diverses formations en interne : gestion opérationnelle, marketing et RH. Pack office

Compétences

 
  • Animation de formations
  • Autonomie
  • Direction de centre de profits
  • Fiabilité
  • Management opérationnel
  • Reporting

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cinema
  • cuisine du monde
  • famille
  • jogging
  • sorties
  • voyages