2005 - 2007Ma mission dans l'entreprise a consisté à mettre aux normes trois sites de pâtisserie industrielle (SNCP en charente-Maritime, CADIOU en Loire-Atlantique et CREPERIE MORBIHANNAISE dans le Morbihan) selon le référentiel IFS. Le projet se décomposait en trois phases : diagnostics des trois entreprises, élaboration d’un plan d’actions et coordination de sa mise en place sur les trois sites.
Les certificats IFS ont été obtenus sur les trois sites.
