Pierre GUICHON

En résumé

Entreprises

• Retro Restauration - Gérant

  Saint-Genis-Laval 2013 - maintenant

• Université de Cergy Pontoise, UFR Economie et Gestion, Lycée hôtelier Guillaume Tirel - Intervenant Professionnel

  2013 - maintenant Intervenant Professionnel pour le module Ingénierie de la Restauration en Licence Professionnelle Restauration Gastronomique à Vocation Internationale

• Bleu Vert Concepts - Chef de Projet Associé

  2012 - 2013

• Bleu Vert Concepts - Consultant associé

  2010 - 2011

• Bleu Vert Concepts - Consultant Junior

  2007 - 2009

• Concorde lafayette - Contrôle des recettes

  2007 - 2007

• Hôtel Carl Gustaf - Assistant Chef de Réception

  2005 - 2005 Hôtel 4* Luxe situé à Saint Barthélémy, F.W.I.

• Bleu Vert Concepts - Consultant Junior

  2005 - 2005 Agence de conseil en restauration
  Création de concepts en restauration
  Mise au point d’un progiciel de gestion prévisionnelle
  Formation et assistance technique à l’ouverture

• Autogrill SA - Assistant Manager

  marseille 2003 - 2003 Autogrill, opérateur de restauration concédée
  Unité de Dijon situé sur l'autoroute A 10

Formations

• Université Angers

  Angers 2006 - 2007 Magistère de tourisme 3, option CHR

• Rosen College Of Hospitality Management, University Of Central Florida (Orlando, Florida)

  Orlando, Florida 2006 - 2007

• Université Angers

  Angers 2005 - 2006 Magistère de tourisme 2, option CHR, Maîtrise gestion de l'hôtellerie

• Université Angers

  Angers 2004 - 2005 Magistère de tourisme 1, option CHR, Licence gestion de l'hôtellerie, mention Bien

• Lycée Hyacinthe Friant

  Poligny 2002 - 2004 BTS Gestion et marketing de l'hôtellerie restauration

• Lycée Hyacinthe Friant

  Poligny 1999 - 2002 Bac Technologique Hôtellerie et restauration, mention Bien

Réseau

• Charlène NOBILI

• Guillaume BESSON

• Guillaume LE CAVORZIN

• Loic METAIS

• Louis-Serge REAL DEL SARTE

• Octa SERVITAXE

• Sandra PEREIRA

• Stéphane LEHODEY

• Thibaut AULLEN

• Thierry CHARNOIS