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Christophe CONNAN

PIERRRELAYE

En résumé

Actuellement dans une société coopérative, qui a de nombreux secteur d'activité, en plein développement, 6 sites sur les campus d'Arras, Lille 2, Villetaneuse, Nanterre, Marne-la-Vallée et Lyon2 et d'un bar/espace de co-working dans le 13ème arrondissement. Je suis en charge de la supervision opérationnelle de la restauration sur les sites.

Mes compétences :
Management
Gestion
Marketing
Ressources humaines
Haccp
Gestion de la relation client
Maitrise du plan Haccp
Autonomie
Planification
Gestion des stocks
Gestion des ressources humaines
Gestion des compétences
Gestion budgétaire
Gestion administrative
Recrutement
Achat

Entreprises

  • Solidarité étudiante - Responsable opérationnel France

    2015 - maintenant

  • Coop Campus - Responsable des opérations France

    2015 - maintenant Responsable du développement des 7 points de vente repartie dans toute la France.
    - recrutement des salariés
    - modification de la carte après analyse des habitudes de consommation des clients
    - renégociation des tarifs avec la totalité des fournisseurs et référencement de nouveaux fournisseurs
    - mise en place d'un nouveau système de caisses
    - mise en place de nouveaux outils de gestion
    - mise en place de la démarche HACCP

  • La croissanterie - Directeur multi sites

    CLICHY 2012 - 2014 Gestion des 3 boutiques la Croissanterie dans le centre commercial régional les 3 Fontaines.
    Management de 20 personnes
    RH
    Marketing
    Gestion de stocks
    Garant des normes HACCP
    Développement du chiffre d'affaire et de la fréquentation
    Garant de la satisfaction clients

  • Pizza Hut - Directeur Multi-Sites

    Paris 2010 - 2012 Management de 75 personnes
    Gestion complète de 3 unités de livraisons situé Porte de Pantin, rue secrétan et Gare du Nord.
    RH
    Marketing
    Gestion de stocks
    Garant des normes HACCP
    Développement du chiffre d'affaire et de la fréquentation
    Garant de la satisfaction clients

  • McDonald's Corporation - Manager Opérationnel

    guyancourt 2002 - 2009

Formations

  • Université Paris 8 Vincennes (Saint Denis)

    Saint Denis 2001 - 2003 DEUG Arts du spéctacle

  • Lycée Jean Perrin

    Saint Ouen L'Aumone 1999 - 2001 BAC STI génie électronique

Réseau

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