Mes compétences :
Agroalimentaire
Flavours
Ingredients
Innovation
Entreprises
Kerry Ingredients & Flavours EMEA, UK Tenbury Wells
- CHEF DE PROJET BOISSONS, AROMES & INNOVATIONS
2009 - maintenantCDI: depuis Aout 2009
· Suivi de projets pour des développements sauces, sirops et smoothie
· Mise a jour base arômes, mise en évidence de gains financiers potentiels et actions pour les atteindre : validation de contre-types arômes et optimisation formulations
· En charge de projets d'innovation
Kerry Ingredients & Flavours EMEA, Apt (84)
- CHEF DE PROJET GLACES, BOISSONS EUROPE ET SUPPORT TECHNIQUE
2008 - 2009CDD: 10 mois
· Présentations proactives clients internationaux
· Suivi de projets pour des développements sauces et préparation de fruits pour glaciers
· Développement d’une gamme de 5 sirops (400T/an) lancement juin 2009
· Création d’une base arômes, mise en évidence de gains financiers potentiels et actions pour les
atteindre : validation de contre-types arômes et optimisation formulations (estimés 580K€ sur 2009)
Kerry Ingredients & Flavours EMEA, UK Tenbury Wells
- CHEF DE PROJET SUPPORT DEVELOPPEMENTS & OPTIMISATIONS (COUTS,
2008 - 2008VIE: 5 mois
Division Préparation fruits pour yaourts et glaces (UK)
· Support technique arômes et texturants
· Création d’outils d’aide aux développements et de capitalisation du savoir-faire
· Contre-type d’arômes : Mise en évidence de gains financiers et actions pour les réaliser (180K€/an)
· 10% : Responsable du laboratoire de R&D de préparation d’échantillons
Kerry Ingredients & Flavours EMEA, UK Tenbury Wells
- RESPONSABLE DU LABORATOIRE R&D DE PREPARATION D’ECHANTILLONS
2008 - 2008VIE: 5 mois
Division Préparation fruits pour yaourts et glaces (UK)
· Interface entre l’équipe R&D France et Royaume-Uni
· Encadrement de 10 techniciens
· Optimisation du fonctionnement du laboratoire
· Garantie de la réalisation des travaux : planning hebdomadaire, expertise technique
· 40% Chef de projet support développements et optimisations
Kerry Ingredients & Flavours EMEA, UK Tenbury Wells
- CHEF DE PROJET BOISSONS EUROPE : SIROPS ET SAUCES (remplacement)
2007 - 2008VIE: 7 mois
Divisions Boissons et Préparation fruits pour yaourts (UK)
· Création de 2 sirops à marque propre
· Développement de 6 sirops et 3 sauces pour une chaîne de café internationale
· Optimisation des recettes existantes (coût, goût, process)
· 20% Chef de projet support développements et optimisations
Kerry Ingredients & Flavours EMEA, Anneyron (26)
- ASSISTANTE ET CHEF DE PROJET BOISSONS EUROPE : SMOOTHIES
2006 - 2007CDD: 11 mois
Stage de fin d'étude: 6 mois
Division Boissons Europe
Mission : Optimisation, création et transfert de production chez un sous-traitant de boissons aux fruits
· Optimisation des formulations boissons existantes : plans d’expériences, analyses statistiques et reformulation, test de vieillissement pour valider DLUO et l’évolution de la couleur
· Création de nouveaux parfums en réponse aux cahiers des charges clients
· Gestion des essais industriels chez un sous-traitant
INRA-AVIGNON
- Chargée de recherche
2005 - 2005Stage de 3 mois à l’INRA-AVIGNON (84) au sein de l’unité qualité et sécurité des aliments d’origine végétale
Mission : Caractérisation des abricots par la méthode proche infrarouge : création de modèles statistiques prévisionnels
- Analyses physiques et chimiques de différentes variétés d’abricots
- Analyses statistiques des résultats
TROPHELIA (Partenariat industriel St MAMET)
- Chargée du développement produit
2004 - 2006TROPHELIA : 2ème au concours national de l’innovation alimentaire dans la catégorie Fruits et Légumes
- Assurer le développement d’un goûter de fruits pour les enfants 100% fruits : Ti’Fruit (formulation, production)
- Etude de la faisabilité industrielle, validation de la DLC
