Agathe LE ROY

En résumé

Entreprises

• Armor Protéines - Stagiaire qualité HACCP

  CONDE SUR VIRE 2017 - maintenant Armor Protéines est une entreprise spécialisée dans le cracking du lait et l'utilisation de ses différents composants.
  
  1 - Mise à jour de l'étude HACCP du site
  - Rédaction de la procédure HACCP du site
  - Mise à jour des diagrammes de fabrication
  - Analyse des dangers sur les 10 ateliers du site
  - Mise à jour des CCP, PRPo et mesures de maîtrise associées
  - Gestion de l'affichage qualité en production
  
  2 - Gestion de la qualité sur site
  - Participation aux audits hygiène et bris de verre
  - Participation à l'audit FSSC 22000
  - Mise à jour documentaire
  - Synthèse du plan contaminants

• Palsgaard DK - Stagiaire en production qualité

  2015 - 2015 Palsgaard A/S est une entreprise danoise de +250 salariés spécialisée dans la production et la vente d'émulsifiants pour les industries agroalimentaire.
  
  - Développement d'un coffee creamer à partir de produits déjà existants dans le but d'améliorer ces propriétés
  - Mise en place et réglages du nouveau lit fluidisé en production pour produire la poudre nécessaire à l'élaboration du coffee creamer
  - Recherche et création d'une liste de tests et analyses pertinents à réaliser sur des poudres et agglomérats pour comparer deux échantillons entre eux
  - Réalisation de ces analyses sur plusieurs dizaines d'échantillons : dissolution, taux d'humidité, mouillabilité, densité, fluidité, coulabilité etc.
  - Rédaction de rapports de conclusions quotidiens sur les résultats de ces tests.

• Filpromer - Stagiaire assistant qualité

  2014 - 2015 Filpromer est une PME de 45 salariés localisée dans la Manche. L'entreprise est spécialisée dans le filetage et la préparation de produits issus de la pêche (saumons frais, fumés, crustacés et poissons divers).
  
  1 - Mise en place du renouvellement des normes et certificats qualité ISO 22000, IFS version 6, Label Rouge et certification Biologique :
  - étude des non-conformités éventuelles de l'entreprise face aux exigences des normes et mise en place d'actions correctives
  - détection des non-conformités systèmes et produits
  - réalisation de tests de contrôles bactériologiques sur les lignes de production et mise en place d'actions correctives
  - contrôle des effluents
  - réalisation de tests hygiène des mains sur le personnel.
  
  2 - Mise en place de la norme ISO 50001 :
  - étude et analyse des consommations énergétiques de l'entreprise (eau, électricité, gaz)
  - rédaction d'un rapport mensuel d'amélioration continue sur ces consommations énergétiques.

Formations

• Agrocampus Ouest

  Rennes 2012 - 2017 Baccalauréat S
  
  Spécialisation Sciences de l'Alimentation et Management des Entreprises
  Option Qualité et Sécurité Alimentaire

Réseau

• Justine MIOSSEC

• Laurie BELINE

• Thomas DANDIN