Alexis JAMIN

En résumé

Entreprises

• Gravetye Manor - Head Sommelier

  2017 - maintenant

• Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons - Commis Sommelier

  2015 - maintenant

• Domaine de la Bretesche - Apprenti Sommelier

  2013 - 2015 Finaliste et 2ème meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest.
  
  Conseil, service des vins et boissons à la clientèle
  Gestion de la cave avec le Chef Sommelier
  Propositions d'accords mets et vins sur les menus du Chef de cuisine
  Proposition et intégration de nouvelles références en accord avec le Chef Sommelier et la Direction
  Animations ponctuelles de dégustations
  Entretien du matériel et de la verrerie

• Le Moulin Fleuri - Sommelier

  2012 - maintenant Finaliste et 3ème Meilleur Jeune Sommelier du Val de Loire 2013
  
  Service des vins
  Conseil aux clients
  Accords mets et vins
  Organisation d'événements associés au vin
  Gestion de la cave de 12 000 flacons répartis en 700 références : Une des plus belles caves de Touraine.
  

• Cavavin Chambray les Tours - Caviste-conseil

  2011 - 2012 Conseil et vente de vin aux particuliers,
  
  Prospection, conseil et vente de vins aux professionnels,
  
  Création de partenariats inter-entreprises,
  
  Relations Comités d'Entreprise,
  
  Recherche de fournisseurs et négociation,
  
  Approvisionnement de la cave,
  
  Organisation de dégustations,
  
  Campagnes de mailing.

• Décathlon Le Mans Nord - Conseiller de vente

  Villeneuve d'Ascq 2010 - 2011 Conseil et vente aux particuliers
  
  Tenue de l'accueil :
  Encaissement
  Gestion des retours clients
  Gestion de la rotation sur la ligne de caisses
  
  Encaissement des clients
  
  Gestion du rayon :
  approvisionnement,
  passation de commande,
  facing
  
  Responsabilité d'un sous-rayon en autonomie :
  mise en valeur,
  choix de produits
  
  Gestion des TG :
  choix des produits
  analyse des résultats
  actions correctives éventuelles
  
  Organisation d'Evénements Clients Acteurs :
  manifestations sportives hors du magasin avec les clients

• Leroy Merlin Mulsanne - Conseiller de Vente

  2008 - 2010 Conseil et Vente aux particuliers,
  
  Gestion de rayon :
  Approvisionnement
  Passation de commandes en centrale / en direct
  Facing / Mise en valeur
  
  Mise en place de TG :
  Choix des produits
  Commandes
  Installation
  Analyse des résultats
  Actions correctives éventuelles
  
  Mise en place d'opérations commerciales :
  Choix des produits
  Commandes en conséquence
  Choix des cross-marketing et produits complémentaires
  Analyse des résultats
  
  Élaboration des plannings collaborateurs.

Formations

• Lycée Albert Bayet

  Tours 2013 - maintenant Brevet Professionnel Sommelier

• CFA DES DOUETS

  Tours 2012 - maintenant Mention Complémentaire Sommellerie

• IUT

  Tours 2011 - 2012 Licence Pro Commercialisation des Vins
  
  Major de Promotion, mention bien.
  Licence en contrat d'apprentissage.
  Alternance au magasin Cavavin de Chambray les Tours.

• IUT

  Nantes 2010 - 2011 Licence Pro Management en Grande Distribution
  
  En alternance
  
  Licence en contrat de professionnalisation.
  Alternance au magasin Décathlon Le Mans Nord.

• Groupe CCI Formation

  Le Mans 2008 - 2010 BTS Management des Unités Commerciales
  
  BTS en contrat d'apprentissage. Alternance au magasin Leroy Merlin Mulsanne.

• Lycée Nd De Ste Croix

  Le Mans 2005 - 2008 Bac ES
  
  Mention AB
  Mention européenne espagnole

Réseau

• Caroline NENERT (AFFRET)

• Eloïse JAMIN

• Estelle ROUGER

• Fabrice LELIÈVRE

• Faucheux LAURENT

• Hervouet NICOLAS

• Laurent DEGOIS

• Martine THEVENET FOREST

• Norbert GROSSO

• Renaud TOUVÉ