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Ambre VAYSSIÈRE

BORDEAUX

En résumé

Entrepreneuse, dynamique, ambitieuse, spontanée ,déterminée, voilà les mots qui me définissent le mieux, c'est pour cela qu'après une première expérience d'entrepreneuse en 2010/2011 et un bref passage dans une entreprise internationale, 8ème employeur mondial en 2012, je me relance à nouveau dans l'entrepreneuriat.

En effet, l'opportunité d'entreprendre s'est présentée à moi en décembre 2012, un affaire de restauration rapide ouverte depuis 19 ans dans le quartier de Bordeaux dans lequel j'ai grandi, et à laquelle je m'intéresse de près depuis 5 ans, a enfin été mise en vente.
L'occasion de repartir vers mes premiers amours de l'hôtellerie/restauration.

A 28 ans, créative et ambitieuse, je souhaite dynamiser cette affaire avec une offre plus attractive et adaptée au mode de vie actuel.

Mes études en hôtellerie/restauration complétées par un Master 2 entrepreneuriat, me permettent d'allier théorie,pratique et gestion pour mener à bien mon projet.

Sportive, j’ai un fort esprit de compétition et sait également, l’importance d’une cohésion d’équipe pour atteindre le résultat voulu.

Toujours très impliquée dans ce que j’entreprends, le challenge rythme ma vie et je ne compte pas arrêter ma vie d'entrepreneuse à cette affaire, ce n'est qu'une première étape.

Mes compétences :
Entreprendre
Business plan
Restauration
Gestion hôtelière
Relations fournisseurs
Gestion de stock

Entreprises

  • Chez Ambre & Michel - Co-gérante

    2013 - maintenant
  • DHL International Express - Field Sales Executive

    Paris 2012 - 2012
  • Jelouemonbonnet.com - Créatrice et Gérante

    2010 - 2011 Montage du business plan :
    • Budget prévisionnel
    • Étude de marché
    • Business model
    • Plan de communication
    Recherche de fournisseurs, négociation des tarifs
    Recherche de financements : banque, région, associations -> Lauréate 2010 du Réseau Entreprendre (22K€ de prêt d’honneur)
    Organisation de la logistique
    Gestion des factures
    Gestion des stocks
    Gestion du Back Office du site internet
    Gestion des commandes
    Management de 2 stagiaires, logistique et communication
    Relations presse :
    • Articles dans 20 min, ELLE, Sud Ouest, Le point.fr
    • Passages radio : Nostalgie, NRJ, Wit Fm, Chérie Fm, Sud Radio, France bleue
    • Passage TV : Télématin
    Négociation pour partenariats et exposition gratuite dans des salons
  • Crédit Foncier - Auxiliare d'été

    CHARENTON CEDEX 2009 - 2009 Aout 2009
    Accueil téléphonique, Accueil clients , prise de RDV, Conseiller les clients.
    Première approche des produits et du secteur bancaires.
  • Décathlon - Conseillère sportive

    Villeneuve d'Ascq 2008 - 2009 Rayon montagne et eau
    Conseiller les clients, gestion des stocks, mise en rayon.
    Beaucoup de formation sur les produits, la mise en rayon et la gestion des stocks.
  • Novotel - Serveuse

    PARIS 2008 - 2008 Darwin, Australie
    Juillet 2008

    Amélioration niveau d'anglais
  • Crédit Foncier - Auxiliare d'été

    CHARENTON CEDEX 2007 - 2007 Aout 2007
    Véréfications des dossiers en cours , classement des archives
  • Hôtel Mercure - Assistante Gouvernante

    2006 - 2006 Aout 2006
    Stage Hôtel Mercure Bordeaux Aéroport

    Véréfication du travail des femmes de chambres, Gestion des stocks minibar, première approche du management d'une équipe de femmes de chambre
  • Oasis Park - Réceptionniste

    2006 - 2006 Calella, Espagne
    Amélioration niveau d'anglais et espagnol
    Stage de Mai 2006 à Aout 2006
  • Disney Land Resort Paris - Commis de cuisine

    Chessy 2004 - 2004 Décembre 2004

    Préparation froide au restaurant " Le Blue Lagoon"

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