Anaïs BOUCHARD

En résumé

Entreprises

• EURALIS - Responsable marketing territoire (Gironde-bergeracois)

  LESCAR 2013 - maintenant En charge d'appliquer la stratégie marketing d'Euralis sur le territoire Gironde/ bergeracois , mon poste est en support des managers des équipes terrains (technico-commerciaux vigne / grandes cultures, oenologues conseil et commerciaux conditionnement des vins) au contact des clients (viticulteurs et agriculteurs).
  Mes missions peuvent se décliner comme explicité ci dessous:
  
  ÉTUDIER LE MARCHÉ: environnement, clients, concurrents
  - Connaître les clients et prospects sur un territoire: données quantitatives et qualitatives
  - Étudier les marchés et les potentiels
  - Mettre en œuvre la segmentation / classification des clients
  
  DÉFINIR UNE STRATÉGIE :projets, objectifs, ambitions
  - Apporter une vision à l’entreprise et aux personnes de terrain: quel avenir, quels axes stratégiques
  - Aider les équipes à structurer leurs activités, à s’organiser en cohérence avec la stratégie
  
  CONSTRUIRE ET ANALYSER L’OFFRE :solutions, efficacité
  - Regarder où on est ? Comment on y est? Où veut on aller?
  - Développer les solutions à déployer (produits et services) avec les partenaires / fournisseurs et les équipes
  - Suivre l’animation commerciale et de territoire
  
  PORTER LA STRATÉGIE ET L’OFFRE: réponses aux besoins des client
  - Rendre l'offre compréhensible, attractive et lisible en interne comme en externe
  - Décliner la stratégie à travers les différents métiers sur le terrain
  - Être à l’écoute des clients et pouvoir apporter une réponse adaptée à leurs besoins
  
  COMMUNIQUER: valeurs, atouts
  - Faire connaître et faire comprendre les messages
  - Être intégré dans le paysage concurrentiel
  

• EURALIS - Chargée de mission marketing activités viticulture-oenologie

  LESCAR 2012 - 2013 Mars 2012- sept 2012: Stage de fin d'étude ingénieur agronome:
  -Étude de marché
  -Analyses données RGA (recensement général agricole 2010)
  -Segmentation et analyse du potentiel client pour les différentes activités viticulture oenologie
  -Définition de l'offre élaboration des vins: conseil œnologique, analyses œnologiques et approvisionnement
  -Définition de l'offre de service conditionnement des vins
  
  Territoire concerné: gironde et bergeracois
  
  Sept 2012-juillet 2013
  En charge des actions marketing sur les activités viticulture, œnologie et conditionnement des vins de la gironde et du bergeracois.

• IFV institut français de la vigne et du vin- midi Pyrénées - Chargée de mission: suivi viticole et vinifications

  2011 - 2011 Stage recherche à l’IFV (Institut français de la vigne et du vin) Midi Pyrénées (81)-4mois
  •Etude de l’incidence d’une contrainte hydrique et azotée sur le potentiel aromatique des cépages du Sud ouest
  •Mise en place des protocoles expérimentaux et suivi viticole
  •Micro-vinifications et traitements des résultats analytiques et de dégustations

• Européenne de Condiments (21) - Chargée de mission service qualité et recherche et développement

  2010 - 2010 Chargée de mission au service qualité et R&D de l’industrie agro alimentaire Européenne de Condiments (21) – 3mois
  •Mise en place et rédaction d’un système de gestion de crise : création d’une cellule de crise, guide d’aide et dispositions à prendre
  •Préparation d’un diagnostic de l’entreprise dans une démarche de développement durable.
  •Gestion du service qualité : système documentaires, plan HACCP, actions correctives suite aux audits.
  •Réflexion sur la mise en place d’un plan d’expérience pour résoudre un problème qualité.

• Chocolaterie Dardenne (31) - Chargée de mission lancement de produits énergétiques sur le marché

  2009 - 2009 Chargée de mission de lancement de produits énergétiques AB destinés aux Juniors et Seniors - Chocolaterie Dardenne -Luchon (31) - 200 h
  •Chef de projet, encadrement d’une équipe de cinq.
  •Promotion de la base chocolatée Dardenne : chocolat sans gluten et sans sel adapté aux personnes allergiques
  •Définition de la cible et du positionnement du produit. Création d’un questionnaire. Animation de séances de dégustation.
  •Validation de la formulation du produit.
  •Elaboration d’un argumentaire du produit et du packaging. Création de plaquette promotionnelle.
  •Réflexion sur des circuits de distribution adaptés. Etude de coûts pour une fabrication par sous-traitance et démarche d’entreprises

• GAEC Sirugue père et fils - Stage en exploitation viticole/ vinification

  2008 - 2009 Stage en exploitation viticole-grandes cultures de Côte d’Or GAEC Sirugue père et fils (21) - 6 semaines
  •Participation aux travaux des vignes et à la vinification. Apprentissage du mode de commercialisation du vin sur l’exploitation viticole.
  •Diagnostic environnemental, technique, socio-économique et financier de l’exploitation.

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique (Toulouse)

  Toulouse 2010 - 2012 Diplome national d'oenologue

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Toulouse 2008 - 2012 ingénieur agronome
  
  - Spécialisation Industries agro alimentaires
  
  -Semestre d'étude à l'étranger en 2010: université de Melbourne, Australie
  
  -Interruption d'étude en 2011 pour suivre le DNO (diplôme national d’œnologie)

• Lycée Carnot

  Dijon 2006 - 2008 Classes préparatoires BCPST

Réseau

• Adrien LÉTURGIE

• Alexandre SCHULTHEISS

• Antoine PLOUVIER

• Armelle SFILIGOI

• Camille FONTENY

• Jérôme JEREMIE

• Kevin MORIER

• Lucile DELMAS

• Melanie REGIS

• Romain HENRION