Angélique SARTRE

En résumé

Entreprises

• ESPERA Simply market - Responsable qualité Atelier de découpe de viande

  2013 - 2016 Mise en place d’audits
  Contrôles et suivi des autocontrôles de production
  HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire
  Elaboration de documents Qualité
  Gestion des non-conformités
  Actions correctives et préventives
  Formation initiale et continue du personnel
  Relation sociétés prestataires
  Elaboration du dossier d’agrément sanitaire

• Simply Market Auchansuper - Responsable qualité et sécurité alimentaire

  JOUY-EN-JOSAS 2011 - 2013 - Mise en œuvre de la politique qualité Simply Market (Audits/ Suivi des indicateurs qualité/ Formation des équipes magasin)
  
  - Coordination et suivi de la conformité des activités de contrôle au niveau des points de vente (Analyses bactériologiques, Réclamations clients et Services officiels)
  
  - Elaboration et mise à jour des documents qualité
  
  - Garant de la conformité des systèmes HACCP et sécurité alimentaire (Hygiène, Chaîne du froid, Etiquetage) en magasin
  
  - Organisation et contrôle des systèmes de traçabilité et des allergènes
  
  - Contrôle et suivi de la certification ECOCERT des magasins
  

• Simply Market Auchansuper - Ingénieur qualité et sécurité alimentaire

  JOUY-EN-JOSAS 2010 - 2011 - Amélioration du processus de traitement des retraits de la vente
  
  - Gestion des non-conformités magasins (Audits, analyses bactériologiques, services officiels) et des réclamations clients
  
  - Mise en œuvre de la qualité opérationnelle en magasin (HACCP, Traçabilité, Nettoyage, Chaine du froid…)
  
  - Suivi du référencement des fournisseurs
  
  - Animation de la formation qualité et sécurité alimentaire auprès des équipes

• Simply market Auchansuper - Stagiaire qualité

  JOUY-EN-JOSAS 2009 - 2009 - Mise en place d’un processus de référencement de fournisseurs
  
  => Méthodes Ishikawa et AMDEC
  => Création d’une grille d’audit
  => Définition et validation de procédures
  => Suivi des référencements de fournisseurs (ISO 22000, BRC, IFS)
  
  - Mise à jour du système qualité d’un laboratoire de découpe de viande

• Fédération Internationale des Logis - Stagiaire qualité

  2008 - 2008 Contrôle et amélioration du Processus « Service Client »
  
  => Méthode AMDEC
  => Traitement des non-conformités selon la norme ISO 9001:2000
  => Mise en place d’actions correctives
  => Définition et validation de procédures et documents associés

• Castorama - Hôtesse de caisse

  Templemars 2006 - 2008 Job étudiant en parallèle de mes études

Formations

• Ecole Biologie Industrielle Cergy

  Cergy Pontoise 2005 - 2009

• Ecole De Biologie Industrielle

  Cergy 2005 - 2009

• Ecole Des Techniques Supérieures Du Laboratoire ETSL

  Paris 2003 - 2005 Biophysique

• Ecole Des Techniques Supérieures Du Laboratoire ETSL

  Paris 2003 - 2005