-
Maison Montgrand
- Responsable restauration
2018 - 2018
-
Hôtel du Parc Port Gentil Gabon
- Responsable restauration
2018 - 2018
-
Uma Paris
- Directrice restaurant
2018 - 2018
-
La Véranda Fort de France ( Martinique)
- Directrice restaurant
2016 - 2017
-
Restaurant Le Brek
- Propriétaire gérante
2014 - 2015
-
Restaurant Le Béluga
- Responsable de salle
2013 - 2014
-
Hip Club Galerie d'Art
- Responsable de Salle
2011 - 2012
- organisation du travail en salle
- interface avec la cuisine
- gestion de stock et de la caisse
- organisation d'opérations événementielles
- devis
- prospection clients
-
KAMBODGIA restaurant gastronomique asiatique affilié Exclusive Hôtels
- Directrice d'exploitation
1998 - 2008
- gestion économique et financière
- développement et prospect
- recrutement et formation du personnel
- gestion de stock
- intervention sur la carte et ajustement des prix
- communication et relations publiques
- fidélisation clientèle
-
Restaurant CAFE BLEU LANVIN: restaurant de la maison Lanvin
- Maître d'hôtel
1995 - 1998
- responsable de l'espace VIP
- organiser et coordonner le travail de l'équipe
- responsabilité des opérations de caisse
- organisation d'événements en coordination avec le service communication presse de la maison de couture LANVIN
