PH Partners
- Chargée d'études
NANTES
2005 - maintenant
Responsable de l’activité « Etudes de marché » de PH Partners pour le compte d’enseignes de la restauration commerciale
Pilotage et participation à de nombreuses missions de conseil en restauration collective et commerciale :
- Audits de qualité et de performance (RE, RA, restaurants commerciaux),
- Études d’opportunité pour la création de RIE / RIA,
- Études sur la situation des services restauration et perspectives d’amélioration,
- Assistance en vue de l’optimisation des moyens affectés à la restauration sociale,
- Assistance à la mise en place du schéma directeur de la restauration inter-administrative en France,
- Étude de définition d’une restauration mutualisée sur le plateau de Saclay.
Participation à l’organisation de conventions professionnelles :
- Cantina 2013 (20 mars 2013 - Paris) : les nouveaux leviers de performance en restauration collective,
- Cantina 2011 : le snacking en restauration collective,
- Cantina 2009 : le repas durable en restauration collective,
- CIR 2008 Londres : Convention Internationale de la Restauration,
- CIR 2006 Prague.
