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UCO Guingamp
- Maître de conférence
2014 - maintenant
Enseignement Master 1 et 2 et Licence : Ingénierie des Produits Alimentaires, UCO Bretagne Nord, Guingamp (22) : Technologies de stabilisation microbiologique des aliments, Génie des procédés appliquées à l'agro-alimentaire,
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CsAGE
- Auto-entrepreneur
2014 - maintenant
auto-entreneur : consulting aux groupes industriels. spécialité génie des procédés appliqués à l'industrie agro-alimentaire, spécialiste des procédés de séparation membranaire dans le domaine laitier
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INRA UMR STLO Rennes
- Ingénieur de recherche
2009 - 2012
: Ingénieur de recherche, responsable et gestionnaire projet FUI sur 4 ans (CDD INRA, UMR 1253 STLO, Plateforme lait), Rennes (35). Valorisation du colostrum bovin pour la filière équine (transfert de l'immunité), transfert industriel du procédé, mise sur le marché produit/ dossier EFSA
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ESMISAB puis ESIAB
- Stagiaire
Plouzané
2004 - 2004
«Effet du stress thermique chez le champignon filamenteux Penicillium glabrum, Recherche de marqueurs moléculaires spécifiques » : Culture mycélium et biologie moléculaire (extraction de protéines et d’ARNm, électrophorèse 1D, PCR)
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Pâtisseries gourmandes Ker Kadelac
- Stagiaire
2003 - 2003
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LMDE
- Travail saisonnier
2001 - 2001
