Mes compétences :
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Hilton Worldwide
- Maître d'Hôtel Banquet / Coordinateur Senior Business Center / Events
Puteaux2007 - maintenant*Maître d'Hôtel Banquet confirmé (sept 2007à Octobre 2011)
*Business Center Coordinateur / Events (en poste)
-Suivi de tous les groupes lors de séminaire d'entreprises
-Gestion de la facturation, des envois de factures
-Coordination entre toutes les différentes équipes de l'hôtel(F&B, Réception, Réservation)
-Gestion des plaintes clients et suivi des Feedbacks
Compagnie Internationale des Wagons -lits
- Agent commerciale de bord / Premier agent
2000 - 2007*Agent commercial de bord sur les lignes TGV Sud-Est
*Premier agent , restauration a la place dans les voitures de première classe (lignes suisses Genève , Lausanne)
*Lancement de la ligne a grande vitesse Méditérranée
*Lancement de ligne Est
Hôtel Maitai Polynesia
- Premier Maître D'Hôtel
Paris1999 - 1999* Ouverture d'un Hôtel 4 étoiles , mise en place du bar, Room Service , et du restaurant a thème
*Recrutement et Formation du Personnel
*Création des cartes de bar, et restaurant en accord avec le chef de cuisine
*gestion des coûts Food cost &Bev Cost
Sheraton Paris Airport Hôtel
- Premier Barman
1999 - 2000*organisation de nombreuses soirées a thèmes
*suivis des coûts , gestions des équipes en collaboration avec le responsable de bar
*participation a de nombreux concours de bar tender
Club Méditerranée
- Barman/ Premier adjoint au chef de Bar
Paris1994 - 1998*Barman Junior Club Med Opio, Séminaires
*Assistant au chef de bar Club Med Méribel
*Assistant au Chef de bar Bateau de croisière 'Club Med 2",organisation de nombreuses soirées a thèmes , cocktails du Capitaine , Du chef de village, Tea time
croisières de 6 mois en Polynésie Françaises(Bora Bora, Moorea, Huaine, Raiatea ,Rangiroa, Vanuatu , îles Marquises
*Trans-pacifique de Papeete à Sydney (Vanuatu, Fidji , Nouvelles Calédonie, Sydney
*Moniteur de ski Club Med la Plagne (Break)
*Assistant au Chef de bar Club Med Kos (Diodecanese)
*Chef de Bar Club Med Columbus Island (Bahamas)
