Antoine BAILLY

En résumé

Entreprises

• CESI - Enseignant Chercheur

  PARIS 2016 - maintenant

• Bongrain - Ingénieur de Recherche

  VIROFLAY 2014 - 2015 Référent scientifique dans le domaine « Fromage Fondu »
  Gestion de projet
  • Définir et appliquer des plans d’actions pour répondre aux problématiques du Groupe.
  • Garantir le planning et la validité des livrables.
  • Communiquer régulièrement les actions en cours et à venir à la hiérarchie
  • Collaborer avec les centres de développement et les sites industriels (en France et à l’international). Organiser et participer à des réunions de développement.
  
  Assistance scientifique, technologiques et concurrentielles
  • Prendre en charge les demandes d'expertises des filiales industrielles.
  • Etablir et planifier des analyses (physico-chimiques et biologiques) pour l’optimisation de produits : Traiter, interpréter et synthétiser les résultats.
  • Rédiger et diffuser les comptes-rendus.
  
  Recherche et développement
  • Rechercher et valider de nouveaux ingrédients et procédés (Clean Label, texturation,..)
  • Développer de solutions innovantes à l’échelle laboratoire et pilote.
  • Assurer la veille scientifique, technologique et concurrentielle / Retro-ingénierie.
  • Participer à des jurys sensoriels
  

• Grenoble INP-Phelma - Enseignant en Physique

  Grenoble Cedex 1 2009 - 2012 Objectif(s) :
  • TP/TD de Physique, électronique, biologie et labview.
  
  Réalisation(s) :
  • Encadrement de 8 à 20 étudiants en séance de TP/TD seul ou avec un autre enseignant.
  • Rédaction de sujets d’examen et évaluation des étudiants.
  • Formation d’enseignants sur les modules effectués.
  • Participation aux réunions d’enseignants.
  • Risques lasers
  

• LiPhy, CERMAV (Grenoble) - Doctorant

  2009 - 2012 Développement de capsules bioinspirées
  
  Objectif(s) :
  • Concevoir des microscapsules, de taille contrôlée, par dépôt couche par couche de polysaccharides et nanoparticules naturelles sur une émulsion.
  • Etudier les propriétés mécaniques des capsules.
  
  Réalisation(s) :
  • Mettre en place du protocole de fabrication: stabiliser des émulsions huile dans eau par des nanoparticules naturelles. Concevoir des microcapsules, de taille contrôlée, par dépôt couche par couche de polysaccharides et de nanoparticules naturelles sur une émulsion.
  • Étudier et valider la reproductibilité.
  • Caractériser les produits par microscopie électronique, optique et confocale.
  • Réaliser laveille scientifique et technique : biomatériaux, nanoparticules, systèmes multicouches.
  • Gérer les risques chimiques et ceux liés à l'utilisation de nanoparticules
  • Encadrer de stagiaires d’IUT et de master 1, rédiger des articles et réaliser des présentations en anglais lors de conférences; participer aux conseils de laboratoire
  

• CERMAV, CNRS - Stage M2 recherche

  2009 - 2009 Développement de matériaux aux propriétés optiques contrôlées
  
  Objectif(s) :
  • Contrôle de l’organisation par déplétion et polymérisation de cristaux liquides irridescents de nanoparticules de cellulose
  • Étude de la structure du matériau et de ses propriétés optiques.
  
  Réalisation(s) :
  • Amélioration du protocole de préparation de cristaux liquides de nanocristaux de cellulose dans du polystyrène liquide et solide.
  • Observations et caractérisations de la structure par diffraction, et par microscopie optique et électronique.
  

• Imperial College London - Projet de fin d'étude

  London 2007 - 2008 Modéliser sous C++ d’un appareil de mesure de la pression sanguine au doigt (Finapres)
  
  Objectif(s) :
  • Étudier le principe de fonctionnement de l’appareil de mesure.
  • Évaluer sa précision par un modèle in silico.
  
  Réalisation(s) :
  • Modéliser sous C++ le signal mesuré par l’appareil.
  • Rapport et soutenance en anglais.
  

• Adelbio - Stage Ingénieur R&D biotechnologies

  2007 - 2007 Mesure par fluorescence du taux d’oxygène d’un milieu de culture cellulaire.
  
  Objectif(s) :
  • Mesure du taux d’oxygène d’un milieu liquide par un fluorophore.
  
  Réalisation(s) :
  • Étalonnage de la courbe du taux d’oxygène en fonction de la fluorescence.
  • Définition du cahier des charges et création des plans du prototype (SolidEdge) du caisson à hypoxie O2sens. http://www.o2sens.fr/labstation.htm
  

Formations

• Université Grenoble 1 Joseph Fourier

  Grenoble 2008 - 2009 Master 2
  
  Nanosciences nanotechnologies spécialité nanobiologie
  • Microscopie à force atomique, microscopie électronique, microscopie à effet tunnel
  • Matière molle.
  • Micro/nano-fabrication (nanolithographie et puce à ADN).
  

• Imperial College London (London)

  London 2007 - 2008 Imperial College International Diploma
  
  2.1 Degree

• Ecole Nationale Supérieure De Physique De Grenoble (ENSPG)

  Grenoble 2005 - 2008 Diplome d'ingénieur INPG-ENSPG (Mention Bien)
  
  Ingénierie pour la santé
  Imagerie médicale
  Rayonnement ionisant: intéractions rayonnements-matières

Réseau

• Adrien BOUSSAOUD

• David BESSET

• Gerard COMBET

• Jimmy MERGY

• Marie BETOU

• Quentin SERRA

• Sabine MANET

• Tesoriere JEAN-MARC

• Véronique LE NAOUR