Ariane HUBERT

En résumé

Entreprises

• R&R Ice Cream - Chargée de développement produit

  2006 - maintenant Chargée de développement produit pour la fabrication et la vente de sorbets et crèmes glacées commercialisés en MDD, marques propres, RHD, export, au sein du service R&D de 11 personnes.
  Gestion des projets de développement : formulation et mise en application de recettes lors d'essais pilote, sélection et approvisionnement de matières premières en accord avec les cahiers des charges clients, participation à l'élaboration des prix de revient, rédaction de la documentation technique relative aux essais, organisation de dégustations, suivi des retours clients avec les chefs de marché.
  Appui technique du conseiller culinaire dans tous les projets d'innovation depuis 6 ans.
  Collaboration avec différents services : marketing, achat, qualité, production.
  Rédaction des nomenclatures sous SAP pour les 2 sites de production : Plouédern (29) et Dangé Saint-Romain (86)

• ROLLAND SAS - Assistante Production

  2005 - 2005 Formation des responsables de ligne sur la conduite de machines de conditionnement
  Suivi des produits de fin d'année (quantités, réglages machine, problèmes rencontrés), reporting au directeur industriel

• Degussa Food Ingredients - Ingénieur de recherche

  2004 - 2005 Stage ingénieur de 7 mois : Optimisation de la formulation des crèmes glacées : Amélioration et innovation du système émulsifiant et obtention d'un produit fini possédant une texture spécifique
  Résultats : formulation d'un système émulsifiant commercialisé
  
  Stage suivi d'un CDD de 3 mois : Mise au point d'une méthode de dosage des protéines dans les crèmes glacées, application sur site industriel
  

Formations

• ISTAB

  Bordeaux 2001 - 2004 Ingénieur en agro-alimentaire
  
  Institut des Sciences et Techniques des Aliments de Bordeaux

• IUT

  Caen 1999 - 2001 DUT option Industries Alimentaires

Réseau

• Alexandra HOREL

• Benjamin CAMISULI

• Castreuil MÉLINDA

• Eric SOUCHU

• Mallorie MINGANT

• Marie GUIGNANT REGNARD

• Xavier LE GOFF