Aurélie BAILLEUL

En résumé

Entreprises

• Le Goût des Hôtes-Chambre d'Hôtes - Gérante

  maintenant www.legoutdeshotes.eu

• AVENANCE - Employée polyvalente

  Courbevoie maintenant Juillet 2002-Août 2002
  
  Je suis partie 2 mois a Londres, dans le but de perfectionner mon anglais et de decouvrir une autre culture.
  J'ai eu pour missions : l'encaissement et la vente

• General de santé - Coordinatrice hôtelière

  2010 - 2011 Proposition et mise en oeuvre la politique hôtelière et veille :
  - à la qualité des préstations hôtelières (accueil, hôtelleire bio-nettoyage, lingerie, maintenance-technique, restauration) en lien avec les responsables concernés.
  - au respect, à l'application et au contrôle des bonnes pratiques d'hygiène et à la propreté des locaux.
  
  Mes missions :
  - organiser les préstations hôtelières
  - contrôler la qualité des prestations hôtelières
  - suivi budgetaire
  - collaborer avec les responsables de pôle, dans le cadre du co-pilotage des prestations hôtelières
  - développer la politique des ressources humaines
  - application du MAQ (managment assurance qualité)

• LE PETIT CUISINIER - ASSISTANTE R&D

  2006 - 2010 Etablissement certifié ISO 9001 version 2000 et accrédité BRC version B
  Développement de gammes de recettes et commercialisation
  Travail en collaboration avec Marc Meurin, chef étoilé de Busnes
  Mise en place d’animations annuelles (menus Festifs et Thématiques)
  Organisations de Rendez-vous clients et salons (Syrah)
  Responsable d’équipe et formation

• ELIOR - ASSISTANTE DE DIRECTION

  Courbevoie 2006 - 2003 ELLIANCE AUTOROUTE
  
  Juin 2004-Février 2006 : Responsable des matières premières
  - Responsable des commandes, du suivi des factures et mise en règlement
  - Responsable des relations-fournisseurs (litiges, non-conformité, demande d'avoir...)
  - Analyse de l'indice matières premières, avec mise en place de plans d'actions
  - Garante du respect des normes d'hygiènes et de la qualité des produits
  - Animation d'une équipe de 15 personnes
  
  Juin 2003-Juin 2004 : Responsable de la Main d'oeuvre
  - Montage et vérification des "plannings équipes"
  - Organisation et animation de formations (HACCP)
  - Garante du respect des normes d'hygiènes et de la qualité des produits
  - Animation d'une équipe de 15 personnes

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Arnaud LEVEZIEL

• Emmanuel HONVAULT

• Jackye DEBEAUD CARTIER

• Lilian SONNET

• Nathalie WROBEL

• Olivier PRINC

• Tozzi CARLO

• Yann H.