Aurore PAUZET

En résumé

Entreprises

• AGRANA FRUIT France (ex ATYS) - Stagiaire assistante acheteur

  maintenant Stage de fin d’étude à Agrana Fruit France (ex Atys France) au sein du service Achat Qualité
  Assistante acheteur opérationnelle, Mitry-Mory (77)
  
  - Finalisation des négociations arômes
  - Suivi et analyse de performances fournisseurs
  - Mise en place et suivi de contrats
  - Recherche de nouveaux sourcing
  - Participation à l’élaboration d’un projet d’optimisation des approvisionnements
  - Gestion et suivi des Spécifications matières premières et Cahiers des Charges fournisseurs
  - Etudes ponctuelles- participation aux activités quotidiennes du service
  
  Compétences développées : Autonomie, Réactivité, Organisation, Négociation

• MONASH UNIVERSITY - Stagiaire

  maintenant AUSTRALIE, Melbourne
  
  Etude de la notion de Food Miles:
  « How to assess Food Miles?-a pilot study»
  Etude sur la distance parcourue par les aliments depuis le producteur jusqu’au consommateur ainsi que sur son mode de transport, afin d'évaluer le coût environnemental lié à leur consommation.
  Publication d’un extrait dans le "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition".

• Les Braserades - L Atelier du Valois - Responsable qualité groupe

  2018 - maintenant

• Clinique des Landes - Consultante Qualité

  Paris 2017 - 2018 Mise en conformité du système qualité en vue de la certification V2014 (protocole, procédure, audit…)

• SODEVIA - Nouvelle-Calédonie - Responsable Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement

  2011 - 2017 MANAGER
  Assistante qualité (1personne) et équipe de nettoyage (4 personnes)
  
  PILOTER LE SYSTEME QUALITE, HYGIENE ET SECURITE
  Création et pilotage du système qualité-sécurité
  Consolidation, suivi et analyse des tableaux de bords de contrôle et d’évaluation du système (indicateurs, audit interne, gestion des défaillances et amélioration…)
  Organisation et animation de réunions qualité-sécurité
  Pilotage et suivi des actions d’amélioration QHS
  
  GARANTIR LA CONFORMITE ET SECURITE ALIMENTAIRE
  Mise à jour de la démarche HACCP
  Contrôle de l’application et du suivi du système de traçabilité des produits
  Analyse et gestion des non-conformités et des réclamations
  Veille réglementaire et étroite collaboration avec les Services Officiels
  Sélection et évaluation des fournisseurs (audit, cahiers des charges)
  
  ASSURER LA SECURITE DU PERSONNEL
  Mise en œuvre de l’Evaluation des Risque Professionnels (EvRP)
  Suivi des Accidents de Travail et préventions des risques auprès du personnel
  Réalisation d’audit sécurité et pilotage du plan d’action
  Contrôle des sécurités des équipements de travail et machines
  
  OPTIMISER LA PRODUCTION
  Optimisation de l’organisation de la production et des procédés
  Suivi de l’équipe de production (20pers) en partenariat avec le chef de production
  Mise en place d’une maintenance préventive
  Gestion de la métrologie (parc de balances et thermomètres)
  
  ASSURER LA CONFORMITE ENVIRONNEMENTALE
  Mise en place et suivi du dossier Installation Classées pour la Protection de l’Environnement (ICPE)
  
  FORMATION
  Formation du personnel aux bonnes pratiques QHSE
  Suivi et sensibilisation sur poste du personnel
  Mise en œuvre du plan de formation
  
  

• CFPPA Sud - Nouvelle Calédonie - - Formatrice Agroalimentaire-QHSE

  2008 - 2011 Suivi de la formation qualifiante « Formateur Professionnel d’Adulte »
  Formatrice dans le cadre du CAPA IAA Ouvrier Polyvalent de Fabrication de Produits Alimentaire (OPFPA)
  Formations thématiques
  Ingénierie de formation : pour les entreprises et mise en place d’une formation aux Savoirs de bases pour les salariés des entreprises IAA (Lutte contre l’illettrisme)
  Formatrice en Biologie fondamentale et Agronomie pour des stagiaires en productions horticoles - pépinières.

• VETHYQUA - Assistante Qualité - Consultante assistante

  2007 - 2007 Société VETHYQUA - spécialiste de l’ HACCP, hygiène et sécurité alimentaire : Formation, Conseil, Evaluation – Levallois-Perret (92)
  -Réalisation d’audit : hygiène, HACCP, sécurité alimentaire - Rest. Coll et IAA
  -Réalisation de formation du personnel aux Bonnes Pratiques d’Hygiène, HACCP
  -Mise en place du système documentaire : fiches techniques, fiches de postes, procédure, protocole, enregistrement.
  -Mise en place de dossier d’agrément Plan de Maîtrise Sanitaire
  
  Compétences développées : Méthode, Rigueur, Pédagogie

• NESTLE Crèmes Glacées - Ingénieur Qualité

  2007 - 2008 Nestlé Grand Froid, Secteur Crème Glacée - Beauvais (60)
  
  o Mise en place de l’évaluation sensorielle comme outils de la qualité produits et contrôle produits finis:
  -élaboration de procédures de contrôles (aspect et organoleptique), utilisées sur lignes, lors des recontrôles ou des dégustations libératoires quotidienne
  -animation des dégustations et suivi des blocages de produits finis
  -sensibilisation du personnel sur lignes aux contrôles et aux supports mis en place
  -organisation et animation des formations du personnel (encadrements et opérateurs) à l’évaluation sensorielle
  
  o Mise en place de l’évaluation sensorielle sur les packaging à contact alimentaire (usine des glaces et des surgelés): tests de Robinson et Sniffing, procédures et formation du personnel
  
  o Développement d’une étude sur le vieillissement des produits finis au cours de la DLUO
  
  o Traitements de non-conformités, réclamations clients et accidents sensibles
  
  o Participation à la mise en place de l'ISO 22 000 / amélioration de la gestion du système documentaire
  
  o Visite comportementale, hygiène et sécurité sur ligne. Sensibilisation à l'hygiène

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Montpellier 2003 - 2006 AgroAlimentaire et Agroindustrie

Réseau

• éléonore FAUCHER

• Fabienne DOUKI (ROSSI)

• Grégoire DECAMPS

• Olivier CASENAVE

• Olivier FAURE

• Olivier RONDOUIN

• Pauline BARDOUILLET

• Rémi ANDREOLI

• Sophie CHAXEL

• Stéphane CANTAIS