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Baptiste BODIGUEL

RENNES

En résumé

# Qualité
o Réclamations clients : analyse des causes, mise en place d’actions correctives et
préventives, relation clients et négociation des avoirs commerciaux,
o Non-conformités internes : suivi et analyse des paramètres de production
o Réclamations fournisseurs : responsable de la qualité des matières premières,
négociation avec les fournisseurs
o Suivi de la qualité microbiologique, chimique, physique et nutritionnelle des
matières premières et des produits finis
# Amélioration Continue
o Animateur de la démarche
o Réalisation d’études HACCP (Nutrition animale, nutrition humaine : biscuiterie,
laiterie, meunerie)
o Mise en place d’indicateurs « qualité »
o Suivi de la satisfaction client
# Normes et Certifications
o Chef de projet « certification GMP OVOCOM » : Certificat obtenu depuis 2008
o Gestion et suivi des audits filières (Label, BBC,…)
o Connaissance des référentiels IFS, BRC, ISO 9001, ISO 22000, GMP Ovocom (nutrition animale)
# Hygiène
o Formation approfondie en hygiène des aliments et en sécurité des aliments
# Production et Ordonnancement
o Planification des fabrications
o Optimisation des lignes de production
# Autres
o Notions de gestion environnementale, de droit du travail, de l’environnement et de
l’alimentation, d’analyse de la valeur, de gestion de projet et de comptabilité.
o Informatique : maitrise des outils Word, Excel, Powerpoint, Internet
o Langues : anglais, espagnol

Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Management
Hygiène
Nettoyage
Formation
BRC
Gestion des réclamations
HACCP
Gestion de la qualité

Entreprises

  • Vaizgantho (Nutrition humaine), Combourtillé (35) - Responsable Qualité

    2011 - maintenant Obtention de la certification BRC Juillet 2014
  • VALOREX, Combourtillé (35) - Attaché de Production

    2010 - 2010 Plannification des fabrications en tenant compte :
    # des différentes contraintes industrielles :
    - Débit des lignes de fabrication
    - Caractéristiques techniques des lignes
    - Capacité de stockage produits finis
    # des demandes clients :
    - délais de livraison souhaités
    - types de conditionnement
  • Coopérative laitère de Ploudaniel, Groupe EVEN, Ploudaniel (29) - Stagiaire Assistant Responsable Production

    2007 - 2007 Rédaction de documents qualité (Procédures, enregistrements)
    Réalisation d’une étude d’amélioration de la traçabilité
    Réalisation d’études relatives aux risques microbiologiques
    Réalisation de plans de nettoyage (Détermination des méthodes de nettoyage appropriées et rédaction des instructions de nettoyage)
    Préparation et animation de formations « hygiène »
    Formation du personnel au nettoyage
  • VALOREX (Nutrition animale), Combourtillé (35) - Responsable Qualité

    2007 - maintenant - Préparation et obtention de la certification GMP
    - Gestion du système de management de la qualité au quotidien
    # gestion des réclamations client (analyse des causes, traitement de la réclamation, réponse au client, mise en place des actions correctives)
    # suivi de la conformité des matières premières (réclamations fournisseurs)
    # suivi de la traçabilité produit
    # gestion du système documentaire
    # suivi des non-conformités internes
    - Réalisation d'audits internes
    - Suivi de la qualité microbiologique des produits
  • Biscuiterie Cadiou, Derval (44) - Stagiaire Assistant Responsable Qualité

    2006 - 2006 Participation à la mise en place de l’IFS.
    - Etude approfondie du référentiel IFS
    - Rédaction du manuel qualité
    - Réalisation d’audits internes
    - Mise à jour de l’HACCP (réalisation de l’étude allergénique, mise à jour annuelle)
    - Réalisation d’une formation hygiène et nettoyage
    - Mise à jour du document unique de sécurité
    - Réalisation de fiches pédagogiques de formation
    - Mise en place d’indicateurs qualité

Formations

  • IQUABIAN

    Nantes 2006 - 2007 Maitrise et Management de la Qualité dans les Industries Agroalimentaires
  • Université Nantes

    Nantes 2005 - 2006 Biologie Appliquée à l'Agro-Alimentaire
  • Université Rennes 1 (Rennes)

    Rennes 2004 - 2005 Biochime Biologie Moléculaire
  • Université Rennes 1

    Rennes 2002 - 2004 DEUG Sciences de la Vie et de l'Environnement

Réseau

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