Benoit VAYSSADE

En résumé

Entreprises

• Restaurant Hiramatsu - Directeur de salle/chef sommelier

  2018 - maintenant

• Restaurant L’Archeste, 1 étoile Michelin - Directeur de salle/chef sommelier

  2017 - 2018

• Restaurant Hiramatsu, 1 étoile Michelin - Chef Sommelier

  2004 - maintenant Responsable des achats vins et alcools

• Restaurant Le Chamarré, 1 étoile Michelin - Chef Sommelier/Co responsable de salle

  2002 - 2004

• Restaurant Les Elysées du Vernet, 2 étoiles Michelin - Assistant Sommelier

  2001 - 2002

• Restaurant Arpege, 3 étoiles Michelin - Commis Sommelier/Sommelier

  1999 - 2000

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Benoit CHAUMONT

• Dona MC DONALD

• Emmanuel DELMAS

• Gil GALASSO

• Gilles GALOU

• James SCHOUTETEN

• Luc CHOSAL

• Tatiana STACKE