-
autoentreprise
- Formateur
Villeurbanne
2016 - maintenant
formateur indépendant : sécurité alimentaire, communication, management, gestion du stress, gestion du temps, techniques de vente…
-
Burger King
- Directeur
Miami
2015 - 2016
-
McDonald's Corporation
- Directeur
guyancourt
2012 - 2015
: Directeur du McDonald's Louvre, puis avenue de Wagram - entre 70 et 90 employés - plus de 4,5 millions de chiffre
d'affaires
* Conception des projections de chiffres d'affaires et du plan annuel, signature des contrats, entretiens
disciplinaires, responsable de la sécurité des biens et des personnes, responsable de la sécurité alimentaire,
développement des équipes...
-
McDonald's
- Directeur
guyancourt
2005 - 2015
Chargé de la gestion de la marge, de la main d’oeuvre, du calcul de besoin en personnel et en formation, de la conception et de l’attribution d’objectifs mensuels et annuels, de la création de la mise en oeuvre et du suivi de plans d’actions, de la négociation avec certains prestataires, de la conception et de l’animation d’offres commerciales, de l’évaluation des managers, de l’animation des réunions de l’équipe de gestion, du contrôle des dépôts, entretiens professionnels, conception des projections de chiffres d’affaires et du plan annuel, signature des contrats, entretiens disciplinaires, responsable de la sécurité des biens et des personnes, responsable de la sécurité alimentaire, développement des équipes…
-
McDonald's Corporation
- Directeur
guyancourt
2005 - 2012
Directeur du McDonald's de Saint Vincent de Tyrosse (40) - entre 40 et 110 employés -
3,5 millions de chiffre d'affaires
* Chargé de la gestion de la marge, de la main d'œuvre, du calcul de besoin en personnel et en formation, de la
conception et de l'attribution d'objectifs mensuels et annuels, de la création de la mise en œuvre et du suivi de
plans d'actions, de la négociation avec certains prestataires, de la conception et de l'animation d'offres
commerciales, de l'évaluation des managers, de l'animation des réunions de l'équipe de gestion, du contrôle des
dépôts, entretiens professionnels ...
-
McDonald's Corporation
- Directeur adjoint
guyancourt
2002 - 2005
Directeur adjoint du McDonald's d'Oloron (64): Chargé des plannings, du recrutement, du respect de la législation sociale, du contrôle de la sécurité alimentaire,
de la sécurité des biens et des personnes, des commandes...
-
McDonald's Corporation
- Equipier & chef d'équipe
guyancourt
1999 - 2002
* Formation en caisse, cuisine, aux animations pour les enfants ; chargé du comptage des caisses et de la formation
continue des équipiers
* Chargé de du plan d'entretien préventif, de la formation des équipes, de l'application des normes, du respect de la
sécurité alimentaire...
-
Nacanco
- Contrôleur de la qualité
1996 - 1999
Contrôleur de la qualité chez Nacanco: Chargé du contrôle et du maintien de la qualité des matières premières, de l'équipement et des produits finis
