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Convivio
- Directeur regional Bretagne Pays de la Loire
BEDEE
2016 - maintenant
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ELIOR ENTREPRISE
- RESPONSABLE DE SECTEUR
Courbevoie
2012 - maintenant
• Management opérationnel d’un réseau de 15 sites en restauration, 170 collaborateurs, 15K€ CA
• Optimisation de la rentabilité du secteur, respect de la politique budgétaire et négociation des contrats
• Suivi des engagements contractuels avec les clients partenaires
• Développement commercial des sites par l’animation du réseau et des équipes
• Application des outils de l’entreprise, respect de la règlementation en matière d’hygiène et sécurité
• Définition de la stratégie de développement des sites, et élaboration des plans d’actions
• Recrutement, montée en compétences et animation des équipes du périmètre
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SODISTOUR - TOURISTRA VACANCES
- Responsable Contrôle de gestion et audit interne
Châteauneuf-les-Martigues
2004 - 2012
2010 – 2012 Responsable des ressources Humaines, du contrôle de gestion et de l’audit interne
Périmètre : 22 villages France, 10 villages à l’étranger, Activités de location, Agences de voyages
Mission et périmètres identique à 2008
Validation de la politique tarifaire, en relation avec le marketing
Encadrer et réorganiser le service des ressources humaines et de la paie (4 personnes)
2008 - 2010 Responsable du contrôle de gestion et de l’audit interne
Périmètre : 22 villages France, 10 villages à l’étranger, Activités de location, Agences de voyages
Audit comptable et de gestion
Mesurer, contrôler et valider les résultats opérationnels
Harmoniser les procédures et garantir leurs bonnes applications
Responsable du recrutement, de la formation et du suivi des équipes comptables des sites
Etudes opérationnelles des éventuelles acquisitions afin de conseiller la direction
Intégration des acquisitions et mise en place des procédures internes
2004 – 2008 Adjoint contrôleur de gestion opérationnel
Périmètre : 18 villages France
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Accor - NOVOTEL
- Contrôleur de Gestion
2002 - 2004
Reporting
Mise en place d’outil de gestion
Responsable Qualité au sein de l’hôtel
Assistance auprès du directeur délégué de la restauration Novotel Ile de France (30 unités)
