-
Lenotre
- Directeur des Ventes - Sites Extérieurs
Paris
2010 - maintenant
-
Lenotre
- Directeur de Clientèle - Stade de France
Paris
2005 - 2010
En charge des réceptions (172 loges), Salons et événements, suivi commercial et gestion des appels d’offres. Gestion d’une équipe fixe de 15 personnes + Extras lors des événements.Responsable du restaurant Panoramique Lenôtre (90 couverts)
Développement des manifestations haut de gammes pendant et hors événements
Garant du suivi Hygiène et réglementation HACCP sur le Stade de France
-
Saint Clair le Traiteur
- Directeur des Sites extérieurs
2004 - 2005
Organisation et gestion des sites et événements, management des équipes. Gestion commerciale, technique et suivi financier des clients en contrat annuel. Application des appels d’offres.
-
Saint Clair le Traiteur
- Chargé de projets - Sénior
2001 - 2004
Conception et élaboration de propositions commerciales, suivi technique et opérationnel des réceptions, également en charge des événements sportifs
-
Saint Clair le Traiteur
- Attaché Commercial
1998 - 2000
-
Flo Prestige
- Attaché Commercial
Paris
1996 - 1998
-
Potel & Chabot
- Maitre d'Hôtel Responsable
1993 - 1996
